Vins en vente : Château Revelette




Château Revelette
Le château Revelette est une superbe propriété typiquement provençale, ressemblant plus à une grosse bastide d’ailleurs qu’un véritable château. Au pied de la superbe barre rocheuse de la Montagne Sainte-Victoire, le domaine est enchâssé au milieu de milliers d’hectares de bois encore un peu sauvages, à une trentaine de kilomètres au nord d’Aix-en-Provence sur la commune de Jouques.
Depuis le milieu des années 1980, le château Revelette est géré avec talent par Peter Fischer, qui a toujours veillé à produire les vins (en trois couleurs !) les plus naturels possibles. A l'abri de la montagne Sainte Victoire, il se trouve sur le terroir le plus septentrional de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, avec à son profit des hivers froids et rudes, et des étés secs et chauds. Les vins bénéficient de cette fraîcheur et en sont d’autant plus frais et fins. Avec 11 cépages et 17 parcelles situées entre 330 et 400 mètres d'altitude, Peter Fischer cultive la diversité avec brio. La certification bio a été obtenue il y a vingt ans de cela (enherbement naturel, traitement avec de faibles doses de cuivre, vendange en vert, travail manuel, etc.), et le travail au chai gagne sans cesse en précision. Le domaine est passé aux cuves de béton en forme d'œuf pour ses blancs.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le château Revelette
- Coteaux d'Aix-en-Provence Château Revelette Sandra & Peter Fischer 202013€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc Sandra & Peter Fischer 201931€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Rouge Sandra & Peter Fischer 201825€
- Coteaux d'Aix Château Revelette Sandra & Peter Fischer 201818€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc Sandra & Peter Fischer 201837€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Rouge Sandra & Peter Fischer 201728€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Rouge Sandra & Peter Fischer 201631€
- Coteaux d'Aix Château Revelette Sandra & Peter Fischer 201510€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Rouge Sandra & Peter Fischer 201530€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc Sandra & Peter Fischer 201531€
- Vin de France Château Revelette Pur Sandra & Peter Fischer 201524€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Rouge Sandra & Peter Fischer 201426€
- Vin de France Château Revelette Pur Sandra & Peter Fischer 201425€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Rouge Sandra & Peter Fischer 201328€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc Sandra & Peter Fischer 201230€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Rouge Sandra & Peter Fischer 201139€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc Sandra & Peter Fischer 201143€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Rouge Sandra & Peter Fischer 201043€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Rouge Sandra & Peter Fischer 200929€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Rouge Sandra & Peter Fischer 200835€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc Sandra & Peter Fischer 200838€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Rouge Sandra & Peter Fischer 200736€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc Sandra & Peter Fischer 200735€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Rouge Sandra & Peter Fischer 200638€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc Sandra & Peter Fischer 200536€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Rouge Sandra & Peter Fischer 200444€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Rouge Sandra & Peter Fischer 200342€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Rouge Sandra & Peter Fischer 200136€
- IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Rouge Sandra & Peter Fischer 200033€
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Si Revelette est devenu une signature et un vin d’auteur, c’est grâce à l’infatigable passionné Peter Fischer, entrepreneur émérite, bâtisseur sans fin, émerveillé par la beauté du lieu qu’il a créé et par l’œuvre qu’est Revelette. Le matériel végétal est guidé de façon la moins interventionniste possible, sans dogme. Même logique en cave avec des vins, qui pour cette édition, nous sont apparus épurés, redoutables de finesse, avec beaucoup de suite. Peter et ses enfants travaillent avec intelligence, porté par une vision limpide du travail à faire pour les millésimes à venir.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Situé dans un terroir frais des hauteurs de l’appellation, sur la commune de Jouques, et voisin du château de Vignelaure, ce somptueux domaine est entre les mains du talentueux Peter Fischer depuis le millésime 1985. Les vignes sont certifiées bio depuis 1998. Allemand de naissance, Provençal d'adoption, Peter Fischer a fait bouger les lignes dès les années 1980 en plantant du chardonnay en Provence avec le projet d'élaborer de grands blancs. Les enfants de Peter, Clara et Hugo, l'épaulent désormais au domaine, dont une nouvelle propriété de 12 hectares viendra étendre la surface.