Vins en vente : Carlo Viglione
Carlo Viglione
Le domaine Carlo Viglione, situé dans le Piémont et fondé en 1915 appartient aujourd'hui à Giulio Viglione et son épouse, qui perpétuent le travail de Carlo Viglione. Le vignoble s'étend sur 4 hectares de vignes, cultivées le plus naturellement possible, seuls le soufre et le cuivre sont utilisés, de manière raisonnable. Les vendanges sont évidemment manuelles et le tri sélectif. En cave, les fermentations sont spontanées (levures indigènes) et l'élevage se fait en fûts de chêne de grande contenance. Toutes les étapes de la production sont vraiment réalisées de manière artisanale, en famille. Les vins de ce domaine sont appréciés pour leur finesse et leur grand potentiel de garde.
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