Vins en vente : Bott-Geyl
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Bott-Geyl
Inspiré par la majesté de certains grands vins et grands crus de sa région alsacienne, Jean-Christophe Bott entend magnifier les terroirs dont il dispose à travers une culture biodynamique qui incite les cépages nobles à y puiser profondément leurs lettres de noblesse. Un pari audacieux mais réussi qui se dévoile dans un registre juste, précis et sans artifice après quelques années de garde bien méritées.
Héritier d'une tradition familiale remontant à 1795, à l'époque où son aïeul, Jean-Martin Geyl labourait ses vignes et faisait son vin, Jean-Christophe Bott exploite le Domaine Bott-Geyl depuis 1993. Il travaille de petits rendements, convertit le domaine en culture biologique en 2000 et en biodynamie en 2002, gère sa vinification d'une manière naturelle et minimaliste. Le domaine travaille sur 15 hectares dont cinq grands crus et trois lieux-dits. Les 75 parcelles sont réparties sur sept communes, de Ribeauvillé à Kientzheim. Pour le travail à la vigne, l'essentiel est de comprendre la nature des sols sur lesquels pousse la vigne, pour les soigner et les travailler à propos (bêchages, labours, épandages de composts biologiques). Pour maîtriser les rendements, le domaine pratique une taille courte d'hiver. La densité de plantation doit également être importante (entre 5 500 à 7 800 pieds/ha) pour obliger la vigne à tirer parti en profondeur de toute la subtilité de son terroir. Après la vendange manuelle, la fermentation alcoolique dure environ de trois à six mois : les vins gagnent ainsi en complexité et en intensité. Les jus et les vins ne sont ni enzymés, ni chaptalisés, ni levurés, ni collés. Vient ensuite le soutirage : les vins sont séparés de leurs lies et vont progressivement se clarifier. L'élevage sur lies fines dure entre quatre et huit et vient accentuer la finesse et la texture des vins. Après la mise en bouteilles, les vins sont entreposés en cave climatisée quelques mois, voire quelques années pour certains, avant d'être commercialisés.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le Domaine Bott-Geyl
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- Alsace Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Vendanges Tardives Bott-Geyl (Domaine) 201228€
- Alsace Grand Cru Schoenenbourg Riesling Bott-Geyl (Domaine) 201228€
- Alsace Riesling Les Eléments Bott-Geyl (Domaine) 201214€
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- Alsace Riesling Grand Cru Schlossberg Bott-Geyl (Domaine) 201228€
- Alsace Pinot Gris Grand Cru Furstentum Bott-Geyl (Domaine) 201226€
- Alsace Pinot Noir Galets Oligocène Bott-Geyl (Domaine) 201127€
- Alsace Riesling Les Eléments Bott-Geyl (Domaine) 201112€
- Alsace Riesling Très Vieilles Vignes Grand Cru Sporen Bott-Geyl (Domaine) 201124€
- Alsace Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Vendanges Tardives Bott-Geyl (Domaine) 201127€
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- Alsace Riesling Grand Cru Mandelberg Bott-Geyl (Domaine) 201138€
- Alsace Grand Cru Schoenenbourg Riesling Bott-Geyl (Domaine) 201042€
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- Alsace Riesling Très Vieilles Vignes Grand Cru Sporen Bott-Geyl (Domaine) 201041€
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- Alsace Pinot Gris Les Eléments Bott-Geyl (Domaine) 201018€
- Alsace Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Bott-Geyl (Domaine) 201028€
- Alsace Riesling Kronenbourg Bott-Geyl (Domaine) 200931€
- Alsace Grand Cru Schoenenbourg Riesling Bott-Geyl (Domaine) 200938€
- Alsace Pinot Gris Les Eléments Bott-Geyl (Domaine) 200919€
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- Alsace Pinot Gris Les Eléments Bott-Geyl (Domaine) 200821€
- Alsace Grand Cru Schoenenbourg Riesling Bott-Geyl (Domaine) 200843€
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- Alsace Riesling Grand Cru Schlossberg Bott-Geyl (Domaine) 200842€
- Alsace Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Bott-Geyl (Domaine) 200833€
- Alsace Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz Bott-Geyl (Domaine) 200824€
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- Alsace Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Bott-Geyl (Domaine) 200732€
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- Alsace Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz Vendanges Tardives Bott-Geyl (Domaine) 200628€
- Alsace Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Bott-Geyl (Domaine) 200625€
- Alsace Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz Vendanges Tardives Bott-Geyl (Domaine) 200530€
- Alsace Grand Cru Schoenenbourg Riesling Bott-Geyl (Domaine) 200524€
- Alsace Grand Cru Sonnenglanz Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer Bott-Geyl (Domaine) 200533€
- Alsace Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Vendanges Tardives Bott-Geyl (Domaine) 200530€
- Alsace Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Bott-Geyl (Domaine) 200526€
- Alsace Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz Bott-Geyl (Domaine) 200530€
- Alsace Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Bott-Geyl (Domaine) 200535€
- Alsace Grand Cru Sonnenglanz Sélection de Grains Nobles Pinot Gris Bott-Geyl (Domaine) 200530€
- Alsace Pinot Gris Les Eléments Bott-Geyl (Domaine) 200419€
- Alsace Riesling Grafenreben Bott-Geyl (Domaine) 200315€
- Alsace Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz Bott-Geyl (Domaine) 200336€
- Alsace Pinot Gris Grand Cru Furstentum Bott-Geyl (Domaine) 200322€
- Alsace Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Vendanges Tardives Bott-Geyl (Domaine) 200225€
- Alsace Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Bott-Geyl (Domaine) 200217€
- Alsace Grand Cru Sonnenglanz Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer Bott-Geyl (Domaine) 200244€
- Alsace Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz Vendanges Tardives Bott-Geyl (Domaine) 200145€
- Alsace Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Bott-Geyl (Domaine) 200027€
- Alsace Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz Bott-Geyl (Domaine) 200038€
- Alsace Grand Cru Sonnenglanz Sélection de Grains Nobles Gewurztraminer Bott-Geyl (Domaine) 199843€
- Alsace Grand Cru Schoenenbourg Riesling Bott-Geyl (Domaine) 199844€
- Alsace Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Bott-Geyl (Domaine) 199838€
- Alsace Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Bott-Geyl (Domaine) 199734€
- Alsace Riesling Grafenreben Bott-Geyl (Domaine) 199612€
- Alsace Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Vendanges Tardives Bott-Geyl (Domaine) 199431€
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Jean-Christophe Bott exploite un vaste parcellaire qui couvre plusieurs types de sols et grands crus, ce qui lui permet de proposer une gamme large, commercialisée avec quelques années de décalage.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Le perfectionniste Jean-Christophe Bott fait partie des grands vignerons alsaciens. Il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, cultivée en biodynamie. […] Les vins produits sont amples et suaves, leur grande richesse est très bien maîtrisée.