Vins en vente : Antoine Bouvet
Antoine Bouvet
Le domaine familial Antoine Bouvet situé près d’Epernay s’étale sur trois villages emblématique de Champagne : Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil et Avenay-Val-d’or. Le vigneron reprend en 2011 les vignes de son grand-père qui lui a transmis une approche écologique du terroir. La particularité des vignes d’Antoine est qu’elles sont issues de sélections massales. Cela signifie qu’au moment où le viticulteur a souhaité replanter une parcelle, au lieu d’acheter un pied chez un spécialiste, il a récupéré le sarment d’une de ses vignes. Cette technique permet de conserver une grande qualité de production pour obtenir une matière première d’exception. Les vignes grimpant sur des sols crayeux sont travaillées selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Au chai, l’objectif est d’intervenir le moins possible dans le processus de création des vins. Les fermentations sont accomplies à partir des levures indigènes naturellement présentes sur les baies et le soufre est utilisé en quantité minimale.
- Saignée de Bisseuil les Pautes Extra Brut Antoine Bouvet 202081€
- Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Brut Antoine Bouvet 202080€
- Saignée de Bisseuil les Pautes Extra Brut Antoine Bouvet 201981€
- Brut Antoine Bouvet 201981€
- Rosé de Saignée Antoine Bouvet 201990€
- Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Brut Antoine Bouvet 201990€
- Brut Antoine Bouvet 201881€
- Millésimé Antoine Bouvet 201889€
- Extra Brut Les Coutures Antoine Bouvet 201881€
- Rosé de Saignée Antoine Bouvet 201895€
- Extra Brut Les Coutures Antoine Bouvet 201769€
- Extra Brut Les Coutures Antoine Bouvet 201688€
- Millésimé Antoine Bouvet 201566€
- Brut Antoine Bouvet 201496€
- Millésimé Antoine Bouvet 201453€
- Brut Antoine Bouvet 2012103€
- Millésimé Antoine Bouvet 2012107€
- Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Brut Antoine Bouvet 77€
- Saignée de Bisseuil les Pautes Extra Brut Antoine Bouvet 88€