Château Palmer verdankt seinen Namen dem englischen Generalmajor Charles Palmer, der das Weingut 1814 kauft. Palmer wirbt in der britischen High Society für seinen Wein, der noch heute von den Engländern sehr geschätzt wird. 1853 wird der Weinberg von den Brüdern Pereire erworben, die das heutige Gutshaus errichten. Bei der Klassifizierung von 1855 bleibt Palmer die höchste Auszeichnung verwehrt, stattdessen wird das Weingut als Troisième Cru Classé eingestuft. Unter Kennern gilt sein Wein dennoch als bester der Appellation, bis Château Margaux Ende der 1970er Jahre ein Comeback feiert und so den Wettbewerb zwischen den beiden Weingütern zu neuem Leben erweckt. Heute gehört das Gut mehreren Familien aus Frankreich, England und den Niederlanden. Die Weinlese erfolgt selbstverständlich manuell. Die Trauben werden traditionell nach Rebsorte und Parzelle getrennt vinifiziert, um die jeweiligen Eigenheiten zum Ausdruck kommen zu lassen.

Am Ende einer 20-monatigen Reifezeit ist der Wein des Château Palmer jedes Jahr aufs Neue würdig, in den engen Kreis der größten Bordeaux-Weine aufgenommen zu werden. Die raffinierte Balance zwischen aromatischem Reichtum und den kräftigen und dennoch dezenten Tanninen macht diese Weine unvergesslich. Die ausgewogenen Anteile an Merlot und Cabernet Sauvignon sorgen für einen geschmeidigen, fleischigen und samtigen Charakter. Das Spektrum der Aromen reicht von Cassis über Lakritze, Kirsche und Blüten bis hin zu Gewürzen.