Die Domaine Ostertag mit ihrem Standort in Epfig im Bas-Rhin, einem alten römischen Dorf etwa vierzig Kilometer südlich von Straßburg, ist vielleicht nicht die traditionsreichste Domaine im Elsass, aber doch eine der repräsentativsten: La Revue du Vin de France zeichnet sie mit 3 von 3 Sternen aus.
Ihr Ansehen beruht allerdings auf zwei vorangegangenen Familiengenerationen, und Arthur, der die Generation repräsentiert, leitet sie heute. Die Domaine wurde im Jahr 1966 von seinem Großvater Adolphe Ostertag gegründet, der gleichzeitig als Fahrschullehrer und Winzer arbeitete. Sein Sohn André, der Vater von Arthur, kehrte dann in den 1980er Jahren auf die Domaine zurück und widmete sich der Weinherstellung, wobei er zu immer mehr Ansehen für seine puren und charakterstarken Weine gelangte.
Die Domaine umfasst heute eine Rebfläche von 15 Hektar, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet wird. Die Arbeit im Keller erfolgt schonend, mit möglichst wenig Eingriffen. Lesen Sie den Blogbeitrag über die Domaine Ostertag

Falls Sie „Les Aventures de l’Agneau Masqué“ noch nicht kennen: Hier handelt es sich um einen „utopischen Wein“, so beschreibt es Arthur Ostertag auf seinen Etiketten, aus der Rebsorte Gewürztraminer. Für jeden seiner Weine wird sie anders verarbeitet, hier zusammen mit der Schale mazeriert. Am besten lässt sich der Orange Wine in den Worten des Winzers selbst beschreiben: „Die Idee ist ganz einfach: Einen trockenen Gewürztraminer herstellen, der voller Energie, Genuss und Sprungkraft steckt.“
Nach der 3. Ausgabe des Weins „Le Grand Bain 2019“, handelt es sich hierbei um die vierte Ausgabe „Le Bal des Masqués“. Die Etiketten des Weins wurden bunt und humorvoll von der Mutter des Winzers Christine Colin gestaltet, und auch sein Vater André beteiligte sich: Er war es nämlich, der im Jahr 1990 den Wein „Les Aventures du Mouton Masqué“ herstellte, der den Beginn einer Reihe atypischer Weine darstellte – und das „Mouton Masqué“, also verkleidete Schaf, war er selbst. Als Hommage an seinen Vater nannte Arthur sich selbst dann „agneau masqué“, also verkleidetes Lamm.
. Untypische Weine, die Sie so schnell wie möglich mit ihren Freunden verkosten sollten!