Als Christoph Kolumbus im November 1493 an der Küste von Sainte-Marie landete, bewohnten karibische Ureinwohner dieses schmetterlingsförmige, unberührte Land. Sie nannten es Karukera, was übersetzt so viel wie "Insel der schönen Wasser" bedeutet. Die älteste aktive Brennerei Guadeloupes und die Rumfabrik Karukera befinden sich in der Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, dem Ort dieser historischen Entdeckung. Jeder Produktionsschritt findet hier statt: Der Anbau von Zuckerrohr, die Destillation, Reifung, Reduktion, Mischung und der Ausbau in Cognac-, Sherry- oder Sauternes-Fässern.