Château Le Crock profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir in Saint-Estèphe, zwischen Cos d‘Estournel und Haut-Marbuzet gelegen. Das im Eigentum der Familie Cuvelier befindliche Château ist heute einer der besten Crus Bourgeois. Der Weinberg ist sehr produktiv und wird auf dieselbe Weise gepflegt wie der des berühmten Château Léoville Poyferré.

Das neben Cos d'Estournel und Château Haut-Marbuzet gelegene Château le Crock wird in den zahlreichen Klassifizierungen des 18. und 19. Jahrhunderts unter dem Namen Cru de Bastérot-Ségur erwähnt. Es wurde 1804 von der Familie Cuvelier, den späteren Eigentümern des Château Léoville-Poyferré, erworben. Über ein Jahrhundert später übernahm Sara Lecompte Cuvelier die Leitung.
Dem 1932 als Cru Bourgeois Exceptionnel Supérieur anerkannten Château Le Krock, wurde 2020 erneut die größte Ehrung zuteil, als es zum Cru Bourgeois Exceptionnel geadelt wurde.
Die Fläche umfasst 32 Hektar in der Appellation Saint-Estèphe. Die Rebstöcke mit Cabernet Sauvignon (53 %), Merlot (33 %), Cabernet Franc (9 %) und Petit Verdot (5 %) wachsen auf einem außergewöhnlichen Terroir aus Kies und Sand an der Oberfläche und Lehm in der Tiefe.
Die Lese erfolgt von Hand und die Beeren werden sorgfältig sortiert. Mazeration und Gärung erfolgen in Edelstahl- und Betontanks. Anschließend kann die Reifung im barrique aus französischer Eiche beginnen. Sie dauert, je nach Jahrgang, 16 bis 18 Monate. Dank des geschulten Blicks von Michel Rolland, der das Weingut schon sehr lange als Önologe begleitet, zeigen die verschiedenen Jahrgänge des Château le Krock eine äußerst gleichmäßige Qualität.
Der Wein kann ohne Weiteres rund zwanzig Jahre lang aufbewahrt werden. Er entfaltet dabei Aromen von reifen, beinahe kandierten Früchten, die sich hervorragend mit der Rundheit der Tannine ergänzen. Welche Gerichte passen dazu? Zur Abwechslung können Sie ihn zu einem feinen Hartkäse wie Comté oder Gouda servieren.