Seit 150 Jahren widmet sich Giulia Negris Familie dem Weinbau mit Serradenari (wörtlich „Geldhügel“), einer sechs Hektar großen Einzellage im Barolo, deren stolze Erbin sie heute ist. Nach einem längeren Aufenthalt im Burgund kehrte sie in ihre Heimat zurück, um feine und milde, fruchtige und elegante Weine zu produzieren. Dort setzt sie das Gelernte beim Anbau von Chardonnay und Pinot Noir um, verwendet jedoch auch lokale Rebsorten wie Nebbiolo und Barbera (sofern der Jahrgang es zulässt). Die Rebstöcke an den Berghängen und etwas tiefer im Tal werden äußerst sorgfältig bearbeitet, sodass das Bio-Weingut 2019 mit dem Valoritalia-Label zertifiziert wurde. Während die Vinifizierung bei ihren Vorfahren noch in 228-l-Burgunderfässern erfolgte, bevorzugt die Winzerin heute 25-hl-Fuder aus slawonischer Eiche. Inspiriert durch das Burgund in der Vita von Giulia Negri entfaltet sich die Barolo-Traube schnell und bringt einzigartige Weine hervor. Eine schöne Palette an Gewächsen, die entweder rasch getrunken oder für den höchsten Genuss auch länger im Keller gelagert werden können.

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Dieser Barbera d’Alba stammt von Rebstöcken auf einer nach Norden ausgerichteten Parzelle in La Morra auf dem „Geldhügel“ in 400 m Höhe. Diese beziehen ihre Kraft und ihre Nährstoffe aus ton- und sandhaltigen Böden. Die handverlesenen Trauben werden auf natürlichen Hefen in 350 l fassenden Fässern aus französischer Eiche vinifiziert und reifen dort noch 16 Monate lang heran. Nach mehreren zusätzlichen Monaten in der Flasche gewinnt der Wein an Harmonie und Komplexität.
Giulia Negri, das „Barolo-Girl“, bietet uns hier einen besonders feinen Wein, bei dem die Aromen nach schwarzen Früchten und Gewürzen durch eine schöne Säure gestützt werden. Die geschliffenen Tannine erzeugen ein fruchtiges Gefühl im Mund und münden in einen blumigen Abgang. Dieser Wein wird nur in bestimmten Jahrgängen angeboten und in begrenzten Mengen produziert. Greifen Sie zu.
Und wozu passt er? Servieren Sie diesen Wein zu Gemüse auf griechische Art oder auch zu Yakitori-Hähnchenspießen.