Anfang des 19. Jahrhunderts wurde die Zuckerrohrplantage Enmore von Edward Henry Porter am Ostufer des Demerara River gegründet. Als die Regierung von Guyana 1974 die Rumproduktion verstaatlichte, gehörte die Destillerie mit Diamond und Uitvlugt zu einer der letzten, die noch in Betrieb waren. Aeneas Coffey erfand 1832 die Coffey Still, die 1880 für die Brennerei gebaut wurden und nach ihrer Schließung 1994 nach Uitvlugt und 1999 nach Diamond überführt wurde. Sie ist aus Chlorocardium rodiei (Grünherzholz) gefertigt. Das feuchtigkeitsresistente Holz mit kupferähnlichen Fähigkeiten ist in der Lage, die Dämpfe, die bei der Destillation entstehen, von Schwefelverbindungen zu reinigen. Es wird meist für den Schiffbau verwendet. Auch die hölzernen Versailles Single Pot Stills, die Enmore nach der Schließung der gleichnamigen Brennerei im Jahr 1978 übernommen hatte, gingen diesen Weg.

Assemblage aus den Melasserums Enmore und Port Mourant, 1998 in Uitvlugt gebrannt und verschnitten, dann 16 Jahre lang in tropischem Klima gereift und schließlich 2014 in Fassstärke abgefüllt. Damals befanden sich sowohl der Coffey-Still aus Holz von Enmore (geschlossen 1994) und der doppelte Destillierkolben aus Holz von Port Mourant (geschlossen in den 1950er-Jahren) in Uitvlugt, wo sie für die Reproduktion der Stile dieser ehemaligen Brennereien zum Einsatz kamen. Hier besteht die Assemblage größtenteils aus Enmore. Drei Fässer wurden von dem genuesischen Händler Velier ausgewählt. Zu dieser Zeit hatte Luca Gargano noch Zugang zu den Kellern von Demerara Distillers Limited (DDL) dank seines Freundes Yesu Persaud. Diese Selektionen haben, wie auch die bemerkenswerten Caroni-Abfüllungen, viel zum Renommee von Velier beigetragen. Heute hat Velier keinen Zugang mehr zu den DDL-Beständen, sodass all diese Flaschen sehr begehrt sind. Die Sammler und Rum-Liebhaber schätzen sie besonders wegen ihrer Typizität und ihrer Konzentration, die auf ihre tropische Reifung zurückgeht. Eine auf 848 Flaschen limitierte Auflage.