Allein der Begriff Romanée-Conti lässt jeden Weinliebhaber weltweit aufhorchen. Im Jahr 1760 kaufte Prinz Louis-François de Bourbon-Conti ein Grundstück in Vosne-Romanée, angelegt von den Prioren von Saint-Vivant. Sechs Jahre später starb der Prinz. Während der Revolution wurde das Grundstück beschlagnahmt und im Jahr 1794 an den Höchstbietenden verkauft. Damals wurde die 1,8 Hektar große Parzelle in Romanée-Conti umbenannt. Es verleiht der prestigeträchtigsten Domaine des Burgunds seinen Namen.
Im Jahr 1879 kaufte Jacques-Marie Duvault Blochet diese Domaine und heute ist sie im Besitz von Henry-Frédéric Roch, Lalou Bize-Leroy und dem Direktor Aubert de Villaine. Die Domaine de la Romanée-Conti (DRC) verfügt über 25 Hektar Rebfläche in Vosne, hauptsächlich den Grands Crus der folgenden Gemeinden: La Tâche, Romanée-Saint-Vivant, Richebourg, Echézeaux, Grands-Echézeaux und natürlich Romanée-Conti. In der Côte de Beaune hat die Domaine erst kürzlich die Kultivierung von drei Parzellen in Corton übernommen, zusätzlich zu ihren mythischen Montrachet- und Bâtard-Montrachet-Rebstöcken (eine Produktion in sehr begrenzter Menge, die nicht offiziell auf den Markt kommt).
Während der Romanée-Conti im Mittelpunkt des Interesses steht, beweisen die anderen Grands Crus der Domaine, dass sie durch die Arbeit im Weinberg (biodynamisch) und im Keller (wo die Trauben im Ganzen, ohne Entrappen, vinifiziert werden) ebenfalls unschlagbar sind. Die Ernteerträge sind ausgesprochen gering und einige Weine, wie beispielsweise der Montrachet, werden aufgrund niedriger Mengen nicht jährlich geerntet (dies war 1992 oder 2016 der Fall). Sein Preis wird diesem Mythos eindeutig gerecht.

Dieses Weingut ist eines der mythischsten, wenn nicht sogar das mythischste Weingut Burgunds, ja sogar Frankreichs. Es verfügt über 25 Hektar Rebfläche, die als Grand Cru eingestuft wurden. Darunter finden sich zahlreiche Parzellen, von denen die Mehrheit in Vosne-Romanée liegt, so auch die die berühmte Romanée-Conti. Sie gab dem Weingut auch seinen Namen. Die Weine sind für ihre große Finesse, ihre zarte Textur am Gaumen sowie ihre floralen Aromen und ihre große Reifefähigkeit bekannt.
Dieser Marc de Bourgogne wird aus den Trauben des Weinguts zusammengestellt, die in reinster Tradition der regionalen Trester-Herstellung stehen. Sie werden aus dem Trester der Ernte hergestellt, dem neutraler Alkohol zugesetzt wird. Der Trester des Weinguts stammt ausschließlich von biodynamisch angebauten Trauben und ist von hoher Qualität. In seiner Jugend offenbart der hochwertig vinifizierte Marc de Bourgogne seine ausgeprägten Blumennoten, große Intensität und Komplexität. Am Gaumen ist er geschmeidig und zart und klingt im salzigen Finale lange aus. Ein Getränk, das man noch einige Jahre aufbewahren kann.