Domaine des Hautes Glaces ist eine französische Bauernhof-Destillerie, die sich auf die Herstellung von Whisky und Brandy spezialisiert hat. Gegründet wurde das Unternehmen 2009. Der Whisky wird ausschließlich aus regionalen, biologisch angebauten Produkten erzeugt. Gerste, Roggen und Dinkel werden selbst angebaut. Das Weingut besitzt eine eigene Mälzerei und es wird eigenes Quellwasser verwendet. Die Whiskys reifen in Cognac-Fässern, Vin Jaune-Fässern oder in neuen französischen Eichenfässern.

Dieser Single Malt wird von der Domaine des Hautes Glaces in den französischen Alpen produziert. Der Whisky wird aus biologisch angebautem Getreide hergestellt und reift anschließend in französischen Eichenfässern. Die Gerste stammt von verschiedenen Parzellen der Domaine. Jede Cuvée besteht aus etwa fünfzehn Fässern verschiedener Jahrgänge und verkörpert das Savoir-faire der Destillerie.