Schottland, Insel Islay. Aktive Destillerie. Eigentümer: Beam-Suntory

Die Destillerie Bowmore liegt auf der Insel Islay im Herzen des gleichnamigen Dorfes. 1963 wurde sie unter Stanley P. Morrison zu einem der erfolgreichsten Unternehmen der schottischen Whiskyindustrie. Morrison war bis 1994, bis zum Kauf durch das japanische Unternehmen Suntory, Eigentümer der Brennerei. Wesentlich zu seinem internationalen Ruf hat der Keller Nr. 1, aus dem seine besten Whiskys, Bowmore 30 Jahre 1963 und Bowmore Bicentenary, stammen, beigetragen. Er wurde unterhalb des Meeresspiegels an einen natürlichen Felsdeich gebaut und die Wände und der Boden werden ständig von der Meeresgischt durchnässt. Als eine der letzten Brennereien mälzt Bowmore einen Teil der für die Whiskyherstellung verwendeten Gerste selbst. Der Whisky mit Noten von Lakritz, Torf und Eukalyptus wahrt stets, ob nun in Bourbon-Fässern (Bowmore White 1964) oder in Sherry-Fässern (Black Bowmore 1964) gereift, sein Markenzeichen, die exotische Fruchtigkeit.

Ein Bowmore, veredelt in Weinfässern aus Bordeaux, sehr geschätzt von den Briten, wo Suntory (der derzeitige Eigentümer von Bowmore) mehrere Weingüter besitzt. Es handelt sich um eine auf 12.000 Exemplare limitierte Auflage, die Ende der 1990er-Jahre auf den Markt kam. Das Destillat stammt vermutlich aus den 1980er-Jahren, einer Zeit in der Bowmore für seine ausgeprägten Veilchenaromen bekannt war.