USA, Tennessee, Lynchburg. Produzierende Destillerie. Eigentümer: Brown Forman Ironie der Geschichte, dass Jack Daniel's, eine der berühmtesten Destillerien der Welt, ausgerechnet im Herzen von Tennessee, in Moore County, liegt. Diese Provinz stimmte bereits 1909 für die Prohibition. Die Familie Motlow, der die Brennerei damals gehörte, kämpfte nach der Aufhebung 1933, fünf Jahre lang darum, wieder Whiskey brennen zu dürfen. Trotz einer Gesetzeslockerung im Jahr 1995 gilt der Bezirk immer noch als sogenanntes „dry county“. Die Destillerie Jack Daniel's ist eine echte Konstante. Bis zum Kauf 1956 durch die Familie Brown, der auch das Unternehmen Brown-Forman gehört, blieb sie in Familienbesitz. Auch nach dem Kauf leiteten die Motlows (Verwandte der Daniels) das Unternehmen weiter und waren Mitglieder des Vorstands. Jack Daniel's gehört zu den meist gesammelten Whiskeys und bringt regelmäßig schöne limitierte Auflagen und Replikate auf den Markt.

Mit ihren 74 Reifekellern und Platz für 1,6 Millionen Fässer ist Jack Daniel’s eine der größten Brennereien der Welt. Im Gegensatz zu den artverwandten Brennereien in Kentucky die Bourbon produzieren, hält sich Jack Daniel’s an den Lincoln-County-Prozess, ein einzigartiges Verfahren bei dem das Destillat vor der Abfüllung ins Fass durch eine Schicht Ahornholzkohle geleitet wird. So bleiben die schwersten Elemente zurück und die Einheitlichkeit des Destillats wird begünstigt. Dieser Nektar, mit seiner bernsteinfarbenen, orange-schimmernden Robe, besitzt ein weiches, leicht holziges Bukett mit einer Spur Tabak. Der ölige Gaumen ist geprägt durch die typischen Aromen von Leder, verbranntem Holz und auch Tabak.