Die Brennerei Tomatin wird 1897 von der Tomatin Spey Distillery Company gegründet und im Laufe der Jahre immer wieder vergrößert, bis sie in den 1980er Jahren infolge der Überproduktionskrise, auch als „Whisky Loch“ (Whiskysee) bezeichnet, schließen muss. 1986 wird sie von Takara Shuzo aufgekauft und wird damit die erste schottische Brennerei im Besitz eines japanischen Konzerns.

Ein Single Malt aus den Highlands, 1973 in der Destillerie Tomatin destilliert und aus einem einzigen Bourbon-Fass entstanden (#25605). Er wurde im Januar 2006 für La Maison du Whisky in Flaschen abgefüllt. Es handelt sich um eine limitierte Auflage von 237 Flaschen weltweit. Zum Anlass des 50. Geburtstags von La Maison du Whisky wurden zwei Barriquefässer ausgewählt: das erste Bourbonfass #25604 kam in limitierter Auflage von 252 Flaschen 2005 auf den Markt, ein Exemplar des zweiten Fasses #25605 wird hier präsentiert. Diese Flasche verfügt über einen Korken und eine silberfarbene Kapsel.