Albert Boxler ist ein legendäres Weingut mit 14 Hektar Rebfläche im Elsass, wovon die Hälfte als Grand Cru klassifiziert ist. Das Weingut, das Ende der 1940er Jahre gegründet wurde, legt Wert auf eine gesunde und sorgfältige Anbaukultur. Die Rebflächen befinden sich ausnahmslos an sehr steilen Hängen, die eine maschinelle Bewirtschaftung nicht zulassen. Die eingesetzten Behandlungsverfahren sind biologisch und die Ernteerträge werden streng reguliert. Im Weinkeller kommen ausschließlich natürliche Hefen zum Einsatz, die Weine reifen in gebrauchten Fudern, um Holzaromen zu vermeiden, und Batonnagen finden nicht statt. Der jetzige Eigentümer, Jean Boxler, möchte vor allem die besonderen Eigenschaften der Rebsorten und der Terroirs durch feine, kraftvolle und kristalline Weine hervorheben.

Das Familienweingut Albert Boxler ist eine der Partnerdomaines von iDealwine die wir kaum noch wagen vorzustellen, da wir ständig von den Vorzügen seines biologischen Anbaus schwärmen. Ein Anbau, der vor allem durch eine manuelle Bearbeitung der Böden und der Rebstöcke charakterisiert wird, denn eine Mechanisierung auf diesem steilen Grand Cru ist nicht umsetzbar. Die Behandlungen sind biologisch und die Erträge der Riesling-Reben dieses Weins werden begrenzt, damit die Quintessenz des Ursprungsterroirs zum Ausdruck kommen kann. Ein Terroir mit dem Namen Eckberg, der dem Wein den Buchstaben E verliehen hat. Die Riesling-Trauben profitieren von einem Anbau in 400 m Höhe, auf einem besonders steinigen Terroir.
Im Keller wird ebenso sorgfältig gearbeitet, denn einzig die natürlichen Hefen leiten den Gärprozess ein. Der Wein wird in gebrauchten Fudern ausgebaut, um den Wein nicht mit einer zu intensiven Holzigkeit zu prägen. Ein echter Erfolg, denn der Wein äußert sich in einer vertikalen Palette mit wunderbarer Mineralität und einem salzigen Finale.