Die Entstehungsgeschichte beginnt 1797 in Deutschland, in der Region Mosel-Saar-Ruwer, an der Grenze zu Luxemburg, als Jean-Jacques Koch dem französischen Staat den Scharzhof und einige Jahre später den dazugehörigen Weinberg abkauft, in der Überzeugung, dass die Bodeneigenschaften zum Anbau großartiger Weißweine geeignet wären. Dies war die Geburtsstunde des Weinguts.
Nach seinem Tod erbte seine Tochter Elisabeth, die Ehefrau von Felix Müller, das Anwesen. Nach mehreren Käufen und Erbschaften konnte das Ehepaar die Gesamtgröße des Anwesens in den 1850er Jahren nahezu verdoppeln. Dann erbte deren Sohn Egon Müller I. das Anwesen. Sein Ziel war es, sich einen guten Ruf aufzubauen. So nahm er zum Beispiel an der Weltausstellung von 1900 in Paris teil. Es folgten die Erben bis zu Egon Müller IV, dem Sohn von Egon Müller III und gegenwärtigen Besitzer des Weinguts.
Heute ist das Weingut Egon Müller eines der renommiertesten in Deutschland und verfügt über einen geradezu mythischen Weinberg im Saarland, dessen Weine zu Höchstpreisen verkauft werden. Das in Wiltingen gelegene Familienweingut erstreckt sich über anderthalb großflächige Hektar in den Scharzhofberger Schieferberghängen, die nach Süden ausgerichtet sind und auf einer Höhe zwischen 200 und 300 Metern sehr steil abfallen. Der Weinberg ist ausschließlich mit der Rebsorte Riesling bepflanzt, mit einigen sehr alten, nicht veredelten Rebstöcken.

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Dieses legendäre deutsche Weingut produziert einen Riesling von wunderbarer Machart. Man muss einräumen, dass dieser Wein bei Liebhabern auf der ganzen Welt gefragt ist. Er gilt als Zweitwein der prominenten Lage Scharzhofberger. Diese edle Sorte stammt von einem Ausnahme-Terroir. Sie wird hoch, auf einem schieferhaltigen Hügel mit südlicher Ausrichtung angebaut, nützlich für eine gute Reife.
Bei der Verkostung zeigt sich ein blassgelber Wein mit grünem Schimmer. Er offenbart ausgesprochen frische, aromatische Noten, die an weiße Früchte wie Birnen, den Apfel Granny, Zitrusfrüchte wie Limonenzeste und Blumen wie Eisenkraut erinnert. Am Gaumen schätzen wir sein Gleichgewicht zwischen fruchtiger Großzügigkeit und großartiger Säure, die eine denkwürdige Länge bietet.
Wir empfehlen, diesen Wein jung als Aperitif zu genießen oder beispielsweise mit einer delikaten Vorspeise auf Fisch-Basis zu verbinden.