Die Rosés von Tavel, die meilenweit von ihren Cousins aus der Provence entfernt sind, sind Weine zur Gastronomie. Als Rosés de Saignée besitzen sie oftmals eine relativ dunkle, häufig strahlende Farbe.
Aus einer Assemblage von 60 % Grenache und 40 % Syrah entstanden, bezaubert dieser Rosé, von einem Schützling des berühmten Winzers Pfifferling, mit seiner vollen Struktur. Seine strahlende und saftige Frucht lässt einen ins Schwärmen geraten. Pürierte Erdbeeren, gut gereifte rote Kirschen und eine schöne, leicht würzige und florale Struktur formen die komplexe Aromapalette dieses originellen Roséweins.
Er kann sofort getrunken werden, aber seien Sie mutig und lassen sie diesen Wein einige Jahre in Ihrem Keller reifen. Sie werden nicht enttäuscht sein...