Romain Guiberteau bewirtschaftet das 14,5 Hektar große Familiengut mit Flächen in den Gemeinden Montreuil-Bellay, Brézé und Bizay seit dem Jahr 1996. Der seit 2003 biozertifizierte Weinberg ist mit Chenin und Cabernet Franc bestockt, wobei einige Rebstöcke bereits um die sechzig Jahre alt sind. Die Böden werden bearbeitet und begrünt. Es kommen ausschließlich Schwefel, Kupfer und pflanzliche Aufgüsse zum Einsatz. Als echter Star der Region erzeugt der ursprünglich aus Berry stammende Guiberteau Weine, die zu den besten dieser Loire-Appellation gezählt werden.

Romain, der 1996 auf das Anwesen zurückkehrte, ist die vierte Generation von Winzern, die auf dem Weingut arbeiten. Der gesamte Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, und die Vinifikation erfolgt so natürlich wie möglich. Die qualitativ hochwertigen Weine stammen allesamt aus der Appellation Saumur-Champigny. Sowohl die Rot- als auch die Weißweine verfügen über eine zarte Textur. Dieser Wein stammt von etwa 50 Jahre alten Rebstöcken und reift fast zehn Monate lang in Barriquefässern auf Feinhefe. Das Ergebnis ist ein markanter, lebhafter und prickelnder Chenin – ein großartiger Wein der Appellation. Er passt hervorragend zu einem Ziegenkäse aus der Region. Aufgrund seines Reifepotenzials sollten Sie ihn mindestens fünf Jahre lagern.