Louis Henry Denis Jadot gründete sein Handelshaus im Jahr 1859, als die Region Burgund gerade ihren Aufschwung und ihre Neustrukturierung erlebte. Jadot entwickelte außerdem eine ertragreiche Tätigkeit als Händler mit den nördlichen Ländern, auch aufgrund seiner belgischen Herkunft. Sein Sohn Louis-Jean-Baptiste übernahm und entwickelte das Handelshaus, sein Enkel Louis-Auguste fokussierte sich in der Nachkriegszeit mehr auf den Export in anglosächsische Länder. Im Jahr 1954 trat André Gagey dem bereits erfolgreichen Familienunternehmen bei und übernahm nach dem frühen Tod von Louis-Auguste den Vorstand. Im Jahr 1970, das weisungsgebend für das Maison wurde, begann Jacques Lardière, damals junger Önologe, die Arbeit und gab dem Weingut die notwendigen Impulse.
Im Jahr 1985 entschied sich Frau Jadot, an die Familie Rudy Kopf zu verkaufen, um den Fortbestand des Unternehmens zu sichern. Familie Kopf war historischer Importeur der Weine des Maison in die USA; heute wird das Weingut von Thomas Seiter geführt, aus dem Herzen von Beaune in einem Hotel aus dem 19. Jahrhundert. Außer Château des Jacques in Moulin-à-Vent und der Domaine Ferret in Pouilly-Fuissé, zählen zu Maison Louis Jadot eine Vielzahl an Weinbergen; insgesamt 154 Hektar an der Côte d’Or, im Mâconnais und Beaujolais. Allein in Côte d’Or sind es 70, in Premiers und Grands Crus, unter ihnen Domaine Louis Jadot, Domaine Gagey, Domaine des Héritiers Louis Jadot und Domaine du Duc de Magenta.

Les Feusselottes ist ein Premier Cru von Chambolle-Musigny und befindet sich im Herzen der Gemeinde. Die Pinot Noir-Trauben, aus denen dieser Wein erzeugt wird (die regionale Edelrebe par excellence) schöpfen ihre Eleganz von einem Boden aus Kalk, Ton und Steinen.
Nach der Lese werden die Beeren in kleinen Kisten in den Keller gebracht, um nicht beschädigt zu werden. Sie werden dann sorgfältig von Hand sortiert und entrappt, bevor sie in offenen Tanks aus Holz oder Edelstahl für einen Zeitraum von drei bis vier Wochen mazerieren. Während der Gärung erfolgt zweimal täglich eine Pigeage, um eine gute Extraktion der Farbe, der Gerbstoffe und der Aromen zu fördern. Der Wein wird anschließend eineinhalb Jahre in den Fässern der Tonnellerie ausgebaut. Der Anteil an neuem Holz beträgt etwa ein Drittel.
Die Verkostung enthüllt einen Wein mit einer rubinroten Farbe und einem delikaten aromatischen Bukett. Es sind Noten von roten Früchten wie Johannisbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen sowie blumige Anklänge wie Veilchen zu vernehmen. Der Gaumen ist geschmeidig und seidig. Schöne Tannine, die eine Lagerung von einigen Jahren erfordern, strukturieren das Ganze. Sie können diesen Wein in den ersten zehn Jahren genießen und bis zu 30 Jahre lang lagern.