Wenn Sie die Côtes du Marmandais noch nicht kennen, sind Sie hier genau richtig. Elian Da Ros gehörte zu den ersten Winzern, die die Kooperative 1997 verließen, um eigene Weine zu produzieren. 1998 sind sie zu zwei oder dritt und heute zu acht in dieser sich entwickelnden Appellation. Unweit von Bordeaux hat diese Region im Südwesten durch ihr Klima, ihre Terroirs und ihre Rebsorten, insbesondere die Abouriou-Traube besonderes Potenzial.
Aber zurück zu unserem Winzer. Als Enkel eines italienischen Immigranten ist er zu dem Zeitpunkt nach Frankreich gekommen, als die Höfe auf der Suche nach Personal waren. Seine Familie kaufte nach und nach Land für die Bewirtschaftung in Mischkultur hinzu. Elians Vater widmet sich ausschließlich dem Weinanbau. Elian hat hier seine Leidenschaft entwickelt und er sagt, dass er schon mit vier Jahren Landwirt werden wollte, mit acht dann Winzer. Und das hat sich nie geändert. Er hat an der renommierten Schule von Zind Humbrecht im Elsass gelernt und kehrt 1997 in seine Heimat zurück. Er verlässt die Kooperative, kauft und verkauft Reben und baut einen Weinkeller.
Seine Weine werden schnell zu den Stars der Appellation, sie zeichnen sich durch Köstlichkeit und intensive Fruchtigkeit aus.

Abouriou ist DIE Rebsorte der Côtes du Marmandais. Laut Elian Da Ros wurde sie lange Zeit unterschätzt und als Traube für den "Medizinwein" betrachtet, während sie der Winzer jedoch als sehr charakteristische Rebsorte einschätzte, die dank ihrer blumigen und würzigen Noten elegant, durch ihre sehr tanninhaltige Struktur aber auch charakterstark erscheint.
Nach zehn Jahre andauernden Versuchen ist der Winzer der erste, der diese Rebsorte zur Geltung bringt, indem er die Trauben als Ganzes verarbeitet. In der Region wird Abouriou als "Beaujolais" bezeichnet. Es gibt keine schriftliche Erklärung dafür – Elian hat es dennoch versucht –, sodass mündlich dieser Spitzname die Jahrhunderte überdauerte. „Das liegt sicherlich an der würzigen Struktur der Traube, ihre Eigenschaften sind jedoch keineswegs mit den Gamay-Trauben aus dem Beaujolais zu vergleichen.“.
All diese Gründe erklären jedenfalls, warum Elian Da Ros, der Pionier der Appellation Côtes du Marmandais, beschlossen hat, aus dieser Rebsorte einen ganz besonderen Wein zu machen. Er besteht zu 90 % aus Abouriou und zu 10 % aus Merlot, um ihm Balance zu verleihen. Eine kleine Anekdote nebenbei: Elian beschloss nach vielen Jahren des Studiums dieser Rebsorte, sie auf "Beaujolais-Art" zu vinifizieren, um ihre Aromen bestmöglich zur Geltung zu bringen...