Der Clos Marfisi ist seit seiner ersten Ernte im Jahr 1870 Teil der Patrimonio-Landschaft. Fünf Generationen später bewirtschaften Julie Marfisi und ihr Bruder Mathieu fast 15 Hektar Weinberge biologisch. Diese verteilen sich auf drei verschiedene Terroirs: Ravagnola (10 Hektar Ton-Kalk-Hänge am Meer), Gritole (2 Hektar Mischung aus Lehm, Kalkstein und Schwemmland) und Grotta di Sole (2,5 Hektar Ton, Kalkstein und Schiefer). Die Weine werden sehr schonend gewonnen und reifen in neutralen Behältern (Edelstahl, Beton, Demi-Muids), um die Frucht und Frische zu erhalten. Die auf dem Weingut produzierten Weiß- und Rotweine sind von bemerkenswerter Finesse.

Der Wein stammt von alten Niellucciu-Reben die auf der 2 Hektar großen Gritole-Parzelle gedeihen. Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden vollständig abgebeert. Die Winzer beginnen die Vinifikation mit einer ersten Kaltmazeration vor der Gärung, die sich über drei Tage erstreckt. Es folgt eine 12-tägige, weitere Mazeration bei Umgebungstemperatur im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang im Betontank heran. Die purpurrote Robe des Weins ist dicht und tiefgängig, und sein intensives Bukett geht über in Noten von Waldfrüchten und Gewürzen. Am Gaumen zeigt der Gritole ein schönes Gleichgewicht zwischen einem angenehmen Säuregerüst und geschmeidigen Tanninen. Man begegnet wieder den fruchtigen und würzigen Noten.