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Sancerre Daniel Crochet
Informationen
Über das Weingut

Crochet. Im Herzen der Weinberge von Sancerre ist dies ein bekannter Name. Es ist der Nachname von Daniel, der den Familienbetrieb 1996 nach seinem Weinbau- und Önologiestudium in Avize übernommen hat. Das in der Gemeinde Bué gelegene Weingut ist seit vier Generationen in Familienbesitz. Die neun Hektar Rebfläche sind hauptsächlich mit Sauvignon Blanc (sechs Hektar) und Pinot Noir (drei Hektar) bepflanzt. Die Reben in der Appellation Sancerre sind etwa 50 Jahre alt und gedeihen hervorragend auf den lokalen Böden. Diese setzen sich aus Ton, Kalkstein und typischen lokalen „Caillottes“ zusammen. Die Flächen werden begrünt, was das Mikrobiom des Bodens fördert, Erosion verhindert und die Erträge der Reben auf natürliche Weise reguliert. Das Ergebnis sind eine bessere Reife und eine höhere Konzentration der Weine.

Über den Wein

Das Weingut von Daniel Crochet ist für seine gründliche Arbeit in den Weinbergen und seine akribischen Vinifikationen berühmt. Er bietet hier einen weißen Sancerre aus rund fünfzig Jahre alten Sauvignon-Blanc-Reben an. Diese Rebsorte profitiert von den Einflüssen des lokalen Terroirs, das durch weiße Böden aus Ton, Kalk sowie Kalk- und Steinschotter geprägt ist. Der Winzer setzt auf eine Begrünung der Rebflächen und eine Lese von Hand. Unkrautvernichtungsmittel und chemische Dünger sind ausgeschlossen.
Im Keller werden die Trauben in einer pneumatischen Presse direkt gepresst um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 22 °C, ebenfalls um die frischen Noten der Traube zu bewahren. Schließlich reift der Wein 5 bis 9 Monate lang auf feinen Hefen heran.
Bei der Verkostung zeigt sich ein Wein mit einer blassgelben Robe, einem lebendigen und fruchtigen Bukett und einem reinen, ebenso fruchtigen Gaumen. Wir empfehlen, diesen Wein in seiner Jugend zu köstlichen Speisen wie Ziegenkäse, Meeresfrüchten oder einem Spargel-Gratin mit Räucherlachs zu verkosten.

Preisnotierungen des Weinguts Daniel Crochet
Hintergrundbild des Weinetiketts
Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Loiretal

Weingut: Daniel Crochet

Farbe: weiß

Rebsorten: Sauvignon Blanc
Welcher Wein zum Essen? Crottin de Chavignol, Gratin d'asperges au saumon fumé, Plateau de fruits de mer

Appellation: Sancerre

Eigentümer: Daniel Crochet

Produktionsmethode: umweltfreundlich Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 12°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Sancerre Daniel Crochet 2018
Durchschnittlicher Angebotspreis für private Käufer + MwSt., Preisangabe für eine Standard-Flasche Entwicklung der Notierung (Format: Flasche) © iDealwine.com S.A. - (Notierung / Jahr)
Aktuelle Notierung des Jahrgangs 2018
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Historie der Zuschlagspreise Sancerre Daniel Crochet 2018
25/03/202114
05/01/202110
10/12/202012
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10/06/202015
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30/04/202012
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