Der aus einer Winzerfamilie stammende Jean-Claude Lapalu übernahm 1982 das Weingut seiner Familie im Beaujolais. Nachdem er die Kooperative einige Jahre mit Trauben beliefert hat, stellt er 1996 seine ersten eigenen Weine her. Er beginnt klassisch, wie er es in der Ausbildung gelernt hat (kurze Mazeration, Zusatz von Hefen...), entwickelt jedoch nach und nach seinen eigenen Stil. Er legt Wert auf eine natürliche Vinifikation, die ohne viel Eingriffe auskommt. Im Weinberg respektiert er die Natur, die Reben und das Terroir. Der 12 Hektar große Weinberg verfügt über eine Bio-Zertifizierung, seine Böden werden gepflügt und die Reihenzwischenräume begrünt. Jean-Claude Lapalu ist glücklicher Besitzer dieses Guts mit den zahlreichen alten Reben, von denen einige älter als 100 Jahre sind. Auch wenn er in Frankreich nicht sonderlich bekannt zu sein scheint, werden Jean-Claude Lapalus Weine in den besten Weinläden und Sternerestaurants verkauft. Sie sind ebenfalls im Export vertreten. Dieses Weingut im Beaujolais sollten Sie unbedingt kennenlernen!

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Während der letzten Exkursionen in das Beaujolais war ein Name in aller Munde: Jean-Claude Lapalu. Hier bieten wir Ihnen eine Neuentdeckung, eine Cuvée, die aus 50- bis 60-jährigen Gamay-Rebstöcken hervorgegangen ist, die auf sandigen und granithaltigen Böden wachsen.
Die Trauben werden von Hand geerntet und die Vinifikationen finden mit ganzen Rispen statt mittels einer etwa zwei Wochen dauernden karbonischen Gärung, in der reinen Tradition des Beaujolais. Der sanfte Pressvorgang wird mithilfe einer vertikalen Presse ausgeführt und dauert rund 24 Stunden. Danach erfolgt die malolaktische Gärung. Die Assemblage wird schließlich Anfang des Jahres vorgenommen und der Ausbau geschieht in Edelstahltanks.
Bei der Verkostung zeigt sich der Wein sehr offen und schenkt fruchtige Aromen. Der Gaumen erreicht ein beträchtliches Gleichgewicht und eine elegante Leichtigkeit, aber auch eine gewisse Konzentration, sowie eine seidige und bekömmliche Konsistenz. Ein blendend angefertigter Beaujolais, im klassischen Stil.