Macán: Das neue Projekt von Benjamin und Ariane de Rothschild und Vega Sicilia. Die beiden Protagonisten haben zwischen 2001 und 2009 still und geduldig etwa 190 Parzellen erworben, um den Weinberg zu bilden, der heute eine Fläche von 115 Hektar umfasst. Er befindet sich im Westen, in den qualitativ besten Zonen der Appellation Rioja: Rioja Alta und Rioja Alavesa. Dort sorgt der atlantische Einfluss für ein frisches Klima und eine langsamere, sanftere Reifung der Rebsorte Tempranillo. Das im Wesentlichen von Ton und Kalk (90 %) geprägte Terroir wird durch einige Parzellen mit tonig-eisenhaltigem Boden (10 %) ergänzt. Tempranillo ist der Star unter den Rebsorten von Rioja und mit einem Anteil von beinahe 80 % auch die absolut dominante Rebsorte in diesem Weinbaugebiet. Das imposante Gebäude, das vom spanischen Architekten Enrique Johansson entworfen wurde, besteht aus drei Teilen. Jeder Teil verweist auf eines der Elemente, die zur Ausarbeitung des Weins beitragen: Erde, Wasser und Sonne. Die Ambition wird schon beim Betreten dieses monumentalen Gebäudes deutlich gezeigt: Hier ist alles darauf ausgerichtet, einen großen, einen ganz großen Wein zu erzeugen. Die Anlagen und Einrichtungen sollten es ermöglichen, das Produktionsziel von 350 000 Flaschen zu erreichen.

Dieser Wein Clasico ist ein sortenreiner Tempranillo,der nach allen Regeln der Kunst von Vega Sicilia und Benjamin de Rothschild entwickelt wurde. Der Anbau erfolgt auf traditionelle Art und ist äußerst sorgfältig. Die alkoholische und die malolaktische Gärung werden im Barriquefass (30 %) und im Tank (70 %) durchgeführt. Daraufhin wird der Wein 15 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, deren Holz im Hinblick auf seine feine Körnung gewissenhaft ausgewählt wurde. Der Wein hat seinen Reifeprozess bis zu seiner Vermarktung in Flaschen vollendet.
Dieser Wein enthüllt mit Harmonie die exzellente und hochqualitative Arbeit dieser beiden renommierten Betriebe. Er offenbart sich dem Liebhaber in einer eleganten, expressiven und komplexen Palette. So zeigt sich bei der Verkostung ein Wein mit granatroter Robe und einem Aromenbukett, das durch Noten von roten Früchten, süßen Gewürzen wie Zimt, schwarzen Früchten und hellem Tabak geprägt wird. Der Gaumen zeigt sich wohlschmeckend und wird durch feine Tannine strukturiert. Langanhaltend, entfaltet er einen gut integrierten Holzton, der wunderbare Assoziationen mit Fleisch in Sauce, gebratenen Speisen, deftigem Käse oder herbstlichem Gemüsegratin verspricht.