Das Champagnerhaus Pol Roger wurde 1849 in Aÿ gegründet, bevor es zwei Jahre später nach Epernay umsiedelte. Die Marke hat auf internationaler Ebene einen rapiden Aufstieg hingelegt, vor allem auf den britischen und amerikanischen Märkten. Man erzählt sich, Winston Churchill habe Pol Roger sogar als den köstlichsten Champagner der Welt bezeichnet! Die Cuvée, die seinen Namen trägt, wurde 1975 auf den Markt gebracht. Das Haus verfügt über einen eigenen Weinberg von 92 Hektar, dessen Parzellen in den Gebieten Montagne de Reims, Côte des Blancs und Vallée de la Marne liegen. Die extern zugekauften Trauben werden mit größter Akribie selektiert. Dieses Haus, das unabhängig und im Familienbesitz geblieben ist, zählt zu den „kleinen“ großen Champagnerhäusern, was die Produktionsmenge betrifft. Es ist eines von ganz wenigen Häusern, das seine Flaschen weiterhin manuell rüttelt. Die hier erzeugten Champagner sind von hoher Qualität, Konstanz und Präzision. Neben ihrer vorbildlichen Konstanz zeichnen sie sich auch durch ihre Vinosität, Tiefe und Rundheit aus. Sie reifen häufig über längere Zeit in den Kellern des Hauses und sind danach noch viele Jahre haltbar.

Die Cuvée Rich des Unternehmens Pol Roger ist halbtrocken was bedeutet, dass während der Vinifikation eine Dosage aus Wein und Rohrzucker zugefügt wird. Trotzdem ist der Rich kein süßer Champagner, denn es werden nur 35 g/ l zugesetzt. Von einem süßen Champagner spricht man erst ab 50 g/ l. Die drei traditionellen Rebsorten der Region (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) sind zu gleichen Teilen präsent. Weine aus wenigstens zwei Jahren werden vermischt und mindestens drei Jahre lang in den Kellergewölben dieser Domaine der Champagne ausgebaut, den tiefsten von Epernay. Seine Farbe ist gelb, intensiv und dicht. Die Bläschen sind winzig und regelmäßig und die großzügige Nase vermischt Noten von Trockenfrüchten mit einem Holzduft, den man im Mund wiederfindet.