Die Domaine Daniel Bouland befindet sich in Corcelette im Beaujolais, zwischen Villié-Morgon und Chiroubles. Die Fläche erstreckt sich über neun Hektar mit schönen Terroirs und alten Weinreben. Daniel Bouland entstammt einer Winzerfamilie und bewirtschaftet das Familiengut mit seinem Bruder Raymond, Winzer in der Gemeinde Villié-Morgon.
Daniels Reben befinden sich in den Appellationen Morgon, Chiroubles und Côte-de-Brouilly. Einige von ihnen wurden 1926 gepflanzt und dienen der Herstellung des Delys. Der Winzer geht sehr respektvoll mit seinen Reben und Weinen um. Sein Gut ist seit 2012 biozertifiziert. Seine Weine werden zu 100% aus der Gamay-Traube erzeugt. Das Weingut ist seit 2012 biozertifiziert.
Daniel Boulands Weine zeichnen sich durch eine intensive Frucht, Ausgewogenheit und Mineralität aus, die das Terroir gekonnt ausdrückt. Zudem bieten sie ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Wir haben es hier mit einem echten Star des Beaujolais zu tun!

Dieser Morgon-Corcellette besteht aus Trauben die auf alten Rebstöcken gedeihen. Auf dem Weingut Daniel Bouland wird die Arbeit sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei akribisch ausgeführt, mit Respekt für die Umwelt und die Weine. So werden die Reben zu 100 % von Hand bearbeitet und das umso mehr, da die alten Reben in Gobelet-Erziehung keinen Platz für Traktoren lasssen. Die Trauben weisen jedes Mal eine unbestreitbare Konzentration auf und werden sortiert ehe sie im Weinkeller ankommen.
Die Vinifikation erfolgt mit der ganzen Traube und die Mazeration dauert je nach Abfüllung 10 bis 12 Tage. Der Ausbau wird in Edelstahltanks und Fudern vorgenommen und dauert 6 bis 9 Monate. Bei Daniels Weinen kommt nur ein Minimum an Schwefel zum Einsatz. Der Wein wird nicht filtriert, um all seine Aromen zu bewahren.
Dies ist ein echter Terroir-Wein, den wir Ihnen hier präsentieren. Er besitzt eine schöne, rubinrote Farbe und eine aromatische Nase von Blumen und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er präzise und offenbart Eleganz und Finesse. Das Terroir Corcelette ist im Glas äußerst präsent!