Eric Morgat stammt aus einer Winzerfamilie aus dem Anjou, die vor allem in der Appellation Coteaux du Layon Reben anbaute. 1995, im Alter von 25 Jahren beschloss er, sein eigenes Gut aufzubauen. Es gelingt ihm, seiner Herkunft treu zu bleiben und seinen Weinen gleichzeitig eine eigene Handschrift zu verleihen. Eric Morgat schuf dieses Anwesen durch den Kauf von Brachland und ungenutztem Terroir. Das Weingut umfasst sechs Hektar auf denen Eric Morgat ausschließlich Chenin anbaut.

Eric Morgat ist einer der bekanntesten Winzer des Anjou. Das in Savennières ansässige Weingut produziert Chenins, die zu den begehrtesten der Region gehören. Seit 2004 werden die großzügig ausgebauten Weißweine ohne edelfaule Trauben produziert. Die Vinifikation in Fässern sorgt für einen sehr burgundischen Ausdruck der Chenin-Trauben von Anjou, während die dichte Struktur sowie die kräftigen und intensiven Aromen an große Weißweine erinnern. Der Wein wird in (teilweise neuen) Fässern ausgebaut und stammt von einem Weinberg am Ufer des Layon. Sein Abgang ist daher von einer gefälligen Mineralität geprägt, die dem Wein zusätzliche Länge und Dimension verleiht. Es handelt sich um große Anjou-Weine, die ein wenig Geduld erfordern, um die Holznoten schmelzen zu lassen.