Die Familie Luneau-Papin betreibt seit dem 17. Jahrhundert Weinbau. Das 39 Hektar große Weingut befindet sich in der Region Muscadet, 20 km von Nantes entfernt, und wird heute von Pierre-Marie und seiner Frau Marie verwaltet. Hier praktiziert man seit über 40 Jahren die Weinherstellung nach Parzellen getrennt. Alles wird von Hand geerntet, vinifiziert und dann individuell gelagert, damit sich die verschiedenen Rebsorten voll entfalten können. Die Weinberge wurden ausschließlich mit Melon de Bourgogne bepflanzt, der einzigen Rebsorte, die für Weine mit der Herkunftsbezeichnung Muscadet erlaubt ist. Inzwischen ist das Weingut so erfolgreich, dass mehr als die Hälfte der Produktion ins Ausland exportiert wird und seine Weine auf den Tischen der Spitzenrestaurants mit Michelin-Sternen zu finden sind. Lesen Sie den Blogbeitrag über das Anwesen von Pierre Luneau-Papin

Dieser sortenreine Melon de Bourgogne stammt von alten Rebstöcken, die 1975 gepflanzt wurden. Das nach Süden ausgerichtete Terroir aus Glimmerschiefer und Gneis befindet sich in der Gemeinde Vallet. Das ECOCERT-zertifizierte Weingut Luneau-Papin bearbeitet seine Rebstöcke nach den Grundsätzen des biologischen Weinbaus.
Die Trauben werden selbstverständlich von Hand geerntet. Vera Cruz wird sechs Monate lang auf Hefe ausgebaut, bis er ohne Abstich in Flaschen abgefüllt wird.
Wir empfehlen, diesen Wein bei 12 °C zu Fisch oder Krustentieren zu servieren. Wie wäre es mit portugiesischem Cataplana, einem Zanderfilet mit weißer Buttersauce oder mit Wolfsbarsch in Salzkruste? Dieser Nektar von einem der angesagtesten Weingüter im Muscadet verfügt über einen äußerst frischen Charakter, ohne dabei seine Kraft zu verlieren. Ein wahrer Genuss, den Ihr Gaumen so schnell nicht vergessen wird.