Die Familie Jobard produziert seit mehreren Generationen Wein in Meursault. Im Jahr 1993 wurde Rémi Jobard Nachfolger seines Vaters Charles (er hatte bereits 1991 seinen ersten Jahrgang vinifiziert). Seit 2005 wird der Rebberg biologisch bewirtschaftet, seit 2011 ist das Weingut zertifiziert (die Umstellung begann 2008). Rémi Jobard ist ein sehr erfahrener Winzer, der feine, cremige und geschmeidige Meursaults produziert, die mit viel Klasse altern und deren Reifungsprozess immer optimal abgestimmt wird. Dieses Weingut ist eines der prestigeträchtigsten der Appellation.

Manche vergleichen den Boden der Appellation Volnay mit dem Porphyr des Morvan. Die überwiegend aus Kalkstein aus verschiedenen geologischen Zeitaltern bestehenden, nach Osten ausgerichteten Hänge sind sehr flach, und die Adern aus hartem Kalkstein treten weitgehend an die Oberfläche. Dieses karge Milieu setzt die Reben unter Druck und bringt sie dazu, schöne, hochkonzentrierte Trauben zu entwickeln.
Die Domaine Rémi Jobard präsentiert hier einen schönen, charmanten und konzentrierten Volnay. Die komplexe Aromenpalette wird von roten Kirschen und Johannisbeeren dominiert, gefolgt von Veilchen. Nach einer gewissen Zeit der Lagerung entwickelt sich das reichhaltige Bukett in der Flasche zu klassischen Noten von Wild, Unterholz und Pflaume. Der frische Auftakt und der warme Abgang des Weins erwecken den Eindruck, in eine reife Frucht zu beißen.
Auch wenn es oft angenehm ist, ihn in seiner frühen Jugend zu trinken: Geben Sie der Versuchung nicht nach, und lassen Sie diesen Nektar mehrere Jahre in Ihrem Keller ruhen. Sie werden es nicht bereuen!