Die Ursprünge der Domaine Sylvain Cathiard et Fils gehen auf die 1920er Jahre zurück, als Alfred Cathiard anfing, die ersten Rebparzellen in der Region Vosne zu kaufen. Das Familienerbe genießt hohes Ansehen und umfasst wunderschöne Parzellen in Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny und Romanée-St-Vivant. Die Domaine wird heute von Sylvain Cathiard und seinem Sohn Sébastien verwaltet. Ihre Weine sind qualitativ sehr hochwertig und in Frankreich kaum zu finden, sie zeichnen sich durch große Finesse und Harmonie aus.

Romanée Saint Vivant ist ein berühmter Grand Cru der Côte de Nuits! Der Name dieses Climats stammt von dem ehemaligen Kloster der Hautes-Côtes, der Abbaye de Saint-Vivant, die heute restauriert wird. Das Weingut André Cathiard befindet sich in dem Dorf Vosne-Romanée. Es verlieht dieser berühmten Appellation seine Handschrift: eine Arbeit mit größtem Respekt vor der Pflanze, die einen Wein von großer Reinheit hervorbringt!
Es handelt sich um einen äußerst präzisen Wein, den Sie bei 16 °C zu einer köstlichen Ente mit Steinpilzen oder zu gefülltem Kapaun servieren können. Zum Wohl!