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Hautes-Côtes de Nuits Emmanuel Rouget
Informationen
Über das Weingut

Es ist schwierig, über Emmanuel Rouget zu berichten, ohne seinen Onkel Henri Jayer zu erwähnen, einen der berühmtesten Winzer im Burgund. Als er starb, erbte Emmanuel Rouget das Familienweingut in Flagey-Echezeux. Er wurde von seinem Onkel ausgebildet und verfügt über das einzigartige Fachwissen eines der größten Meister des Pinot Noir, vor allem des legendären Cros Parantoux. Emmanuel Rouget hat sich dank seiner kontinuierlichen Liebe zum Detail im Anbau ebenso wie im Keller einen Namen gemacht. Die Ernteerträge sind sehr gering. Die Fruchtreife wird sorgfältig verfolgt, damit die Weine stets ihren frischen Geschmack behalten. Die Trauben werden zu 100 % entrappt, wie es der Tradition des Weinguts entspricht. Der Gärprozess verläuft langsam und zu Beginn wird eine kalte Vorgärung nach der Methode von Jayer durchgeführt. Emmanuel Rougets Weine sind stets geschmeidig, frisch und dynamisch. Mythische Weine, die man als Liebhaber edler Weine aus dem Burgund mindestens einmal im Leben verkostet haben muss.

Über den Wein

Emmanuel Rouget begann 1979 bei seinem Onkel, dem berühmten Henri Jayer, zu arbeiten. Geduldig erlernte er die Arbeitsweise des Pinot-Noir-Meisters. Henri Jayer war stets darauf bedacht, feine und elegante Wein mit einem leichten Holzton hervorzubringen. Die Dynamik der Frucht, der Respekt vor den Reben und ein wohlüberlegter Ausbau prägten schon immer die Philosophie der Maison Jayer und auch die des Nachfolgers Emmanuel Rouget. Dieser übernahm das Weingut nach dem Jahrgang 2001, der letzte, den sein Onkel vinifizierte, bevor er 2006 verstarb. Den Cros Parantoux vinifiziert er mit derselben Sorgfalt wie sein Onkel. Ganz im Stil der Weine von Henri Jayer zeichnet sich dieser Hautes-Côtes de Nuits neben einer vibrierenden Fülle durch seine direkte und unmittelbare Fruchtigkeit aus. Dieser aus Chardonnay erzeugte Wein ist sehr ausgewogen, mit einer atemberaubenden, schwindelerregenden Spannung. Ein sehr schöner Chardonnay, der sein Terroir zum Ausdruck bringt und von einem großartigen Winzer erzeugt wird.

Preisnotierungen des Weinguts Emmanuel Rouget
Hintergrundbild des Weinetiketts
Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Burgund

Weingut: Emmanuel Rouget

Farbe: weiß

Rebsorten: Chardonnay
Welcher Wein zum Essen? : Escargots de Bourgogne, Tarte au chaource, Ceviche de Daurade

Appellation: Hautes-Côtes de Nuits

Eigentümer: Emmanuel Rouget

Produktionsmethode: umweltfreundlich Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 12°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Hautes-Côtes de Nuits Emmanuel Rouget 2019
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