Auf lange Sicht wird der Name der Domaine Leflaive mit ihrer prominenten Botschafterin Anne-Claude assoziiert werden, die sie zwischen 1993 und 1997 mit der Tatkraft einer Vorreiterin auf biodynamischen Anbau ausgerichtet hat. Schon seit 1717 lebt die Familie Leflaive in Puligny. Doch nur ein geistreicher Schiffsingenieur und Polytechniker konnte das Weingut wieder auf Vordermann bringen, nachdem die Reblaus die Weinberge verwüstet hatte. Nach seiner Mitwirkung an der Planung des ersten französischen U-Boots kehrte Joseph Leflaive in sein Heimatdorf zurück, legte neue Rebflächen an und trug dazu bei, dass die Weine der Domaine über die Landesgrenzen hinaus Aufmerksamkeit erregten. In der dritten Generation brachten Olivier und seine Cousine Anne-Claude das Weingut an die Spitze des Burgund. Für jeden Weinliebhaber sind die Weine dieser Domaine ein unvergessliches Erlebnis. Dank der ausgeprägten Sorgfalt, die den Rebflächen und der Vinifikation gewidmet wird, können die Weine, die besonders gehaltvoll sind, alle Facetten ihrer jeweiligen Terroirs reflektieren. Die Weine aus Montrachet, Bâtard, Chevalier, Bienvenues-Bâtard und die Premier Crus Folatières oder Pucelles haben ganz unterschiedliche Charaktere. Seltene Cuvées, die man als Weinkenner mindestens einmal in seinem Leben probiert haben muss !

Die Domaine Leflaive, die sich seit über drei Jahrhunderten im Herzen der Appellation Puligny-Montrachet befindet, produziert entsprechend ihres herausragenden Rufs einen ausgezeichneten Weißwein unter regionaler Appellation. Auch wenn er keinen prestigeträchtigen Namen hat – außer natürlich den der Region –, entsteht dieser ehrliche und elegante Weißwein aus Reben, mit denen Anfang der 80er Jahre zwei Parzellen bepflanzt wurden: Les Houlières und Les Parties.
Als reiner Ausdruck des im Burgund angebauten Chardonnays enthüllt dieser einfache und geschmeidige Wein Noten von Zitrusfrüchten (hauptsächlich gelbe Zitronen) und gelben Früchten. Begleitet wird das Ganze von leichten Butter- und Holznoten, die vom Ausbau in Eichenfässern (davon 12 % neues Holz) nach der malolaktischen Gärung herrühren.
Sie können diesen angenehmen Wein jung verkosten, mit einigen Jahren im Keller gewinnt er an Komplexität.