Angelo Gaja ist mit Sicherheit einer der bedeutendsten Vertreter des italienischen Weins. Er wurde im Jahr 1940 geboren und übernahm im Jahr 1961 das Familienunternehmen, welches im Jahr 1859 in den piemontesischen Hügeln der Langhe gegründet wurde. Heute bewirtschaftet er etwa 100 Hektar Rebflächen und bezieht keine einzige Traube aus dem Großhandel. Gaja führte neue Weinbau- und vor allem Reifetechniken ein, die in der damaligen Zeit als revolutionär galten, weil sie mit den in der Region üblichen Vorgehensweisen brachen: Auswahl der besten Parzellen, Ertragsreduzierung und Ausbau in neuen Fässern aus französischer Eiche anstelle von Fässern aus jugoslawischer Eiche. Damit trug er maßgeblich zum internationalen Ruf der großen piemontesischen Weine, insbesondere des Barbaresco und des Barolo, bei. Aus seinen besten Barbaresco-Parzellen werden heute mehrere der bekanntesten Weine Italiens gewonnen (Sori Tildin, Sori San Lorenzo und Costa Russi). Er war auch der erste, der gegen den Rat seiner Kollegen Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Sauvignon Blanc anstelle von Nebbiolo anbaute.

Die Familie Gaja ist bereits seit 1989 in den Hügeln der Region Langhe im Piemont ansässig und besitzt die Domaines Sorì Tildin, Costa Russi, Sorì San Lorenzo und Darmagi. Angelo Gaja, der wohl allen Weinliebhabern bekannt ist, hat sich in Italien und auf der ganzen Welt einen Namen gemacht. Heute ist die fünfte Generation, die durch Angelos Kinder Gaia, Rossana und Giovanni vertreten wird, damit beschäftigt, die Arbeit des Patriarchen fortzusetzen, indem sie präzise Weine erzeugt, die von den anspruchsvollsten Gaumen geschätzt werden. Dieser von den Trauben zweier Parzellen erzeugte Wein ist ein sortenreiner Chardonnay. Eine Parzelle befindet sich in Treiso und die andere in Serralunga d'Alba. Die Reben werden traditionell und sorgfältig bewirtschaftet. Die Lese erfolgt von Hand. Der Wein wird in Edelstahltanks und im barrique vinifiziert und ausgebaut, um die Zartheit der Rebsorte zu bewahren und dem Wein gleichzeitig Komplexität zu verleihen. So entsteht ein komplexer und aromatischer, intensiver und sehr lang anhaltender Wein mit einer säuerlichen Struktur.