Der Name des Château L'Arrosée verweist auf das Vorhandensein einer unterirdischen Quelle. Der Weinberg befindet sich an den Südhängen von Saint-Émilion in der Nachbarschaft des Château Ausone. Diesem Umstand verdankt er das Glück, mit einem Boden aus Ton, Feuerstein und Kalkstein gesegnet zu sein. Ein Teil des Weinbergs genießt dank seiner Lage eine maximale Sonneneinstrahlung, was der Reife der Trauben zugutekommt. Darüber hinaus sorgt sein Boden aus Ton, Schluff und Kalkstein für eine gute Regulierung der Nährstoffversorgung der Reben, sowohl im Hinblick auf Wasser als auch auf Mineralsalze. Der zweite Teil des Weinbergs wurde auf einem sandig-schluffigem Boden am Fuß des Hangs angepflanzt. Dieses zweigeteilte Terroir trägt zur Komplexität und Typizität dieses Weinbergs bei.

Die rassigen und für die Appellation typischen Weine des Château L'Arrosée vereinen Kraft und Finesse. Die Weine des Weinguts werden seit über 20 Jahren mit Beständigkeit produziert und haben mit der Ankunft der Familie Caille, die das Weingut seit 2003 leitet, eine wahre Renaissance erlebt. Im Oktober 2013 wurde die Domaine an Clarence Dillon verkauft, die Eigentümerin der Weingüter Haut Brion, La Mission Haut Brion und Quintus in Saint-Émilion. Das Weingut Quintus wurde inzwischen mit dem Château L'Arrosée zusammengelegt.