Informationen
Hier haben wir ein recht neues Weingut aus dem Jura, das sich trotz seiner überschaubaren Größe und seiner Zurückhaltung einen Namen gemacht hat und anspruchsvolle Weinliebhaber aus der ganzen Welt anzieht. Der Japaner Kenjiro Kagami ließ sich im Jahr 2010 in dieser Region nieder, nahe dem berühmten Weingut von Jean-François Ganevat. Seine Weinberge erstrecken sich über eine Hangfläche von drei Hektar. Er produziert Weine, die auf natürliche Weise hergestellt werden, praktisch exklusiv für den Export nach Japan.
Die Trauben für diesen Chardonnay werden biologisch angebaut und natürlich vinifiziert. Nach einer sanften Direktpressung reifen sie zwei Jahre in gebrauchten Fässern. Bei der Verkostung zeigt der Wein einen vielschichtigen Gaumen, gekennzeichnet durch Noten von Zitrusfrüchten, Brioche, weißem Obst und weißen Blumen. Der Gaumen spiegelt das Feingefühl wider, mit dem der Winzer diesen Wein verwirklicht hat. Rein, füllig und zart, entfaltet er eine atemberaubende Mineralität.
Preisnotierungen des Weinguts Domaine des MiroirsPreisnotierung Weine aus demselben Weingut
Region: Jura
Weingut: Domaine des Miroirs
Farbe: weiß
Appellation: Vin de France
Eigentümer: Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
Trinktemperatur: 12°
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