Daniel Landi und Fernando Garcia sind seit ihrer Kindheit befreundet und beschlossen 2008, Comando G in der Bergregion der Sierra de Gredos, nicht weit von Madrid entfernt, zu gründen. Sie haben sich auf die Suche nach Weinbergen gemacht, die an den unmöglichsten Stellen in den entlegensten Gebieten gepflanzt wurden, wo manchmal Felsstürze natürliche Amphitheater geschaffen haben. Ihre bevorzugte Rebsorte ist Garnacha, und ihr Ziel ist es, den mit der Eleganz und Finesse eines Pinot Noir aus dem Burgund oder eines Syrah aus Hermitage vergleichbar zu machen. Das Weingut mit einer Fläche von 10 Hektar wird ausschließlich biologisch-dynamisch bewirtschaftet, die Rebstöcke sind zwischen 50 und 80 Jahre alt und stehen in einer Höhe von 850 bis 1200 Meter über dem Meeresspiegel auf sandigen Granit-, Schiefer- und Quarzböden. Die Kombination aus der Höhenlage, den gut durchlässigen Mineralböden und dem milden, relativ feuchten Mikroklima sorgt für eine verlängerte Vegetationsperiode und für nicht zu alkoholhaltige Weine von großer Raffinesse. Die Weine sind besonders transparent, aromatisch und wohlschmeckend.

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Die Domaine Comando G produziert Weine aus alten Grenache-Rebstöcken. Das G im Namen des Weinguts kommt übrigens vom G der Grenache. Die Domaine bewirtschaftet ihre Reben biodynamisch, mit Respekt vor der Natur. Die Weinlese erfolgt von Hand. Dieser Wein stammt von einer winzigen Parzelle von 0,3 Hektar, die mit Grenache bepflanzt ist (sortenrein). Die sich in Höhenlage (über 1.300 Meter) befindenden Reben werden präzise ausgewählt.
Die Vinifikation ist gewollt nicht-interventionistisch, insbesondere was die Gärung mit natürlichen Hefen betrifft. Die Mazeration dauert 40 bis 60 Tage. Der 12-monatige Ausbau findet in französischen Eichenfässern und Demi-Muids (600 Liter) statt. Der Wein hat eine schöne rubinrote Farbe. In der Nase sind Noten von reifen roten und schwarzen Früchten zu vernehmen. Bei der Verkostung erweist sich Rumbo Al Norte als ein wahrhaftig großartiger Wein. Er präsentiert eine extreme Sanftheit und eine außergewöhnliche aromatische Tiefe. Dieser Wein ist intensiv und ausdrucksstark, der Abgang ist außergewöhnlich. Zweifellos ein Wein für Kenner! Servieren Sie diesen Wein bei 16 °C zu einem köstlichen Fasanenbraten, einer Geflügelsuppe oder Wurstaufschnitt.