Daniel Landi und Fernando Garcia sind seit ihrer Kindheit befreundet und beschlossen 2008, Comando G in der Bergregion der Sierra de Gredos, nicht weit von Madrid entfernt, zu gründen. Sie haben sich auf die Suche nach Weinbergen gemacht, die an den unmöglichsten Stellen in den entlegensten Gebieten gepflanzt wurden, wo manchmal Felsstürze natürliche Amphitheater geschaffen haben. Ihre bevorzugte Rebsorte ist Garnacha, und ihr Ziel ist es, den mit der Eleganz und Finesse eines Pinot Noir aus dem Burgund oder eines Syrah aus Hermitage vergleichbar zu machen. Das Weingut mit einer Fläche von 10 Hektar wird ausschließlich biologisch-dynamisch bewirtschaftet, die Rebstöcke sind zwischen 50 und 80 Jahre alt und stehen in einer Höhe von 850 bis 1200 Meter über dem Meeresspiegel auf sandigen Granit-, Schiefer- und Quarzböden. Die Kombination aus der Höhenlage, den gut durchlässigen Mineralböden und dem milden, relativ feuchten Mikroklima sorgt für eine verlängerte Vegetationsperiode und für nicht zu alkoholhaltige Weine von großer Raffinesse. Die Weine sind besonders transparent, aromatisch und wohlschmeckend.

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Der Wein Rozas 1er Cru stammt von etwa 50-jährigen Grenache-Rebstöcken, die auf mehreren Parzellen von insgesamt fünf Hektar wachsen. Sie befinden sich in der Nähe der Stadt Rozas de Puerto Real auf ungefähr 900 Höhenmetern. Die Ernte wird von Hand und nach biodynamischen Prinzipien vorgenommen. Auch die Vinifikation basiert auf möglichst geringem Eingreifen.
Deshalb werden die ganzen Rispen mit natürlichen Hefen in Eichenfässern vergoren. Anschließend folgt der Ausbau über 12 Monate in 500-Liter-Fässern. Die Robe zeigt sich in einem strahlenden Rot. Man vernimmt einen intensiven Duft von roten Früchten (Erdbeere, Kirsche), Lakritz-Noten, sowie blumige und sogar mineralische Anklänge. Am Gaumen findet man die explosiven Aromen von roten Früchten wieder, aber auch einen beachtlichen Körper, sowie Dichte, Konzentration und eine wunderbare Saftigkeit. Ein wirklich köstlicher Wein. Trinken Sie ihn in den nächsten Jahren und mit einer Temperatur von 16 °C. Wir empfehlen ihn als Begleitung zu gefüllten Zucchini, Schinkenspießen mit Melone oder zu einem Geflügel-Ragout.