Dieses junge Weingebiet ist Teil einer Reihe vielversprechender Newcomer aus dem Rhone-Gebiet. Elodie Balme verbrachte als Tochter sowie Enkelin von Winzern ihr ganzes Leben in Weinbergen. Nach einem Abschluss in Kommerzialisierung von Wein sowie einer Ausbildung als Winzerin und Önologin springt die junge Frau ins kalte Wasser und vinifiziert ihre ersten 3,5 Hektar im Jahr 2006 in der Remise des alten Familienbauernhofs mit zwei Fässern, die sie bei ihrem Großvater abholte. Im Jahr 2009 vergrößerte sie ihren Betrieb mit der Einrichtung eines Weinkellers. Heute baut Elodie Balme 40-Jahre alte Rebstöcke an, darunter Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Merlot, Clairette und Bourboulenc. Diese gedeihen auf insgesamt 25 Hektar in den Gemeinden Rasteau, Roaix und Buisson. Elodies Weingut ist seit 2023 biologisch zertifiziert, sie setzt auf natürliche Parzellenweine (wenig interventionistische Weinbereitung und begrenzter Einsatz von Schwefel). Die Fruchtigkeit und Finesse ihrer Weine werden Sie begeistern.

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Die junge Winzerin Élodie Blame ist ein aufstrebender Stern aus dem Rhone-Tal. Ihr Großvater, Maurice Charavin, ist ein Pionier und war einer der ersten Besitzer eines privaten Weinkellers in Rasteau. Im Jahr 2006 führte Élodie Balme ihre ersten Vinifikationen durch. Seitdem leitet sie auch ihr eigenes Weingut. Heute bewirtschaftet sie eine 17 Hektar große Fläche in den Gemeinden Rasteau, Roaix und Buisson.
Wie der Name bereits andeutet, ist dieser sortenreine Clairette luftig. Dieser belebende und geschmeidige Wein hat einen salzigen, leicht saftigen Gaumen. Zweifellos ein Aperitif-Wein.