In Meursault gibt es eine Domaine, die sich sowohl durch die Qualität ihrer Produktion als auch durch ihr weltweites Ansehen auszeichnet: die Domaine des Comtes Lafon. Das Ende des 19. Jahrhunderts auf Initiative des wohlhabenden Weinliebhabers Jules Lafon gegründete Haus wird heute von seinem Urenkel Dominique Lafon unter Wahrung der Familientradition geführt und umfasst dreizehn Appellationen. Der Weinbau, der seit längerer Zeit schon umweltschonend durchgeführt wird, ist seit 1998 offiziell als „biologisch" zertifiziert, wobei auch biodynamisch gearbeitet wird.

Dieser Wein stammt von einem tiefen Terroir, das von einer hervorragenden Nord-Ost-Ausrichtung profitiert. Nach einer kurzen (aber notwendigen) Lagerung besticht der Wein mit seiner schönen Tanninstruktur sowie mit intensiven Noten von roten und schwarzen Früchten. Sie können ihn zu herzhaften Gerichten wie Fleisch oder Wild mit Sauce genießen.