Im Jahr 1988 übernahm Yvon Metras die familiengeführte Domaine in der Nähe von Villié-Morgon. Als Anhänger von Marcel Lapierre propagiert auch er Naturweine. Seinen fünf Hektar großen Weinberg bewirtschaftet er biologisch, die Vinifikation erfolgt so naturbelassen wie möglich (natürliche Hefen, kein oder nur sehr wenig Schwefel). Diese Domaine ist dank ihrer authentischen, überaus fruchtigen und gehaltvollen Weine eine der Top-Referenzen des Beaujolais. Inzwischen ist die Nachfrage weit größer als die produzierte Menge.

Yvon Métras präsentiert einen herrlichen Gamay, der auf lehmigem Sandboden biologisch angebaut wurde. Die frischen Aromen und der ansprechende Charakter am Gaumen machen ihn zu einem perfekten Apéritif. Dank seines authentischen und strukturierten Körpers kann er ebenso gut zu anspruchsvolleren Gerichten serviert oder eine gewisse Zeit gelagert werden.