Diese kleine Überraschung hat sich in den letzten Jahren einen Namen gemacht. Romain Paire möchte seinen Weinbergen in der Côte Roannaise, fernab von den prestigeträchtigen Lagen der Loire, zu Bekanntheit verhelfen. Der Winzer hat eine ganze Menge zu tun. Sein Vater baute das Weingut in den 1970er Jahren auf. Als er 2005 dazukam, entschloss er sich zu einer Umstrukturierung und stellte das 10 Hektar große Weingut auf biodynamischen Anbau um. Die Weine werden für ihre Struktur und Ausgewogenheit sehr geschätzt.

Dieser Saint-Romain Gamay stammt von einem magnesiumhaltigen Granit-Terroir. Er wird biodynamisch angebaut und zehn Monate lang in konischen Holztanks ausgebaut. Der Wein präsentiert einen fruchtigen, würzigen und konzentrierten Charakter. Servieren Sie ihn zu einem schönen Stück Fleisch oder einem herzhaften Käse. Genuss garantiert!