Im Jahre 1778 kauft Etienne-Théodore Dumoulin eine Parzelle der Domaine de Calon von Alexandre de Ségur. Sie befindet sich in perfekter Lage mit Blick auf die Gironde. Das Gut ist damals mit Heidekraut überwuchert, das im Frühjahr voller rosafarbener Blüten ist. Daher der Name „Montrose“. Sein Sohn Etienne baut den Weinbaubetrieb auf, pflanzt die Rebstöcke, lässt im Jahr 1825 das Gutshaus von Château Montrose errichten und erweitert die Flächen im Laufe der Zeit. Der Erfolg lässt nicht lange auf sich warten: Im Zuge der Klassifizierung von 1855 wird das Gut als Deuxième Cru Classé des Médoc eingestuft. In der Folge geht es durch die Hände mehrerer Eigentümer, bevor es 1896 von Louis Charmolüe erworben wird, der es seinem Schwiegervater Jean Hostein abkauft (dem damals auch Cos d‘Estournel gehört). Die Familie bleibt während des ganzen 20. Jahrhunderts am Ruder. Der Jahrgang 1990 macht das Weingut zur Legende. Bis 2006 hat Jean-Louis Charmolüe die Leitung inne. Dann beginnt mit dem Kauf durch Martin und Olivier Bouygues eine neue Ära.

Der Saint-Estèphe von Montrose war bis vor kurzem den Eigentümern und Angestellten der Domaine vorbehalten. Er stellt die dritte Assemblage des Weinguts dar und wurde ein Jahr lang in Barriques ausgebaut (davon 15 % neu). Beim Verkosten präsentiert er eine wunderschöne granatfarbene Robe aus der diskrete Noten von roten Früchten, süßen Gewürzen und Blumen wie Veilchen entweichen. Der üppige und weiche Gaumen wird durch feine Tannine strukturiert.