Alex Gambal ähnelt vielen Amerikanern, die sich in das Burgund verliebt haben, nur dass er beschlossen hat, sich dort niederzulassen und seine eigenen Weine herzustellen. Im Jahr 1997 ist er nach Beaune umgezogen und hat sein Handelsunternehmen aufgebaut. Heute wird er von Alexandre Brault unterstützt, der sich von der Finanzwelt verabschiedet hat, um sich dem Wein zu widmen. In nur wenigen Jahren haben sie die lokalen Feinschmecker erobert und sind inzwischen über ihre Grenzen hinaus bekannt. Alex Gambal hat sich vor kurzem mit der Domaine Christophe Buisson zusammengeschlossen, um 20 Hektar seiner eigenen Trauben zu vinifizieren... ein Vorgehen, das dem aktuellen Trend widerspricht, demzufolge Winzer ihren Betrieb durch Handel erweitern.

Außer Chassagne und Puligny nehmen Sie bestimmt auch die herrlichen Hänge wahr, die die berühmtesten weißen Grands Crus der Welt hervorbringen. Hier, auf einer winzigen Parzelle der Grand Cru-Lage Bâtard-Montrachet, baut Axel Gambal seine Chardonnay-Trauben an und vinifiziert sie mit großer Sorgfalt. wird die Chardonnay-Traube von Alex Gambal sorgfältig. Die Böden aus Kalk, Mergel und Ton werden mit dem Pferd gepflügt. Die Lese wird in ganzen Trauben gepresst und anschließend im Fass vinifiziert und ausgebaut (17 Monate). Dieser Grand Cru bringt seine Komplexität strahlend zur Geltung. Kräftige aromatische Noten von Blumen und Zitrusfrüchten verschönern den gefälligen und harmonischen, besonders langen und mineralischen Gaumen. Lassen Sie diesen Wein ruhig länger liegen, damit er seinen gesamten Charme entfalten kann.