Alex Gambal ähnelt vielen Amerikanern, die sich in das Burgund verliebt haben, nur dass er beschlossen hat, sich dort niederzulassen und seine eigenen Weine herzustellen. Im Jahr 1997 ist er nach Beaune umgezogen und hat sein Handelsunternehmen aufgebaut. Heute wird er von Alexandre Brault unterstützt, der sich von der Finanzwelt verabschiedet hat, um sich dem Wein zu widmen. In nur wenigen Jahren haben sie die lokalen Feinschmecker erobert und sind inzwischen über ihre Grenzen hinaus bekannt. Alex Gambal hat sich vor kurzem mit der Domaine Christophe Buisson zusammengeschlossen, um 20 Hektar seiner eigenen Trauben zu vinifizieren... ein Vorgehen, das dem aktuellen Trend widerspricht, demzufolge Winzer ihren Betrieb durch Handel erweitern.

Dieser Chassagne-Montrachet ist eine Assemblage von drei Parzellen der Domaine: „En l'Omeau“, „Les Blanchots“ (unterhalb von Crots-Bâtard-Montrachet) und Les Voillenots. Er besitzt eine goldene Robe und ein ausdrucksstarkes Bukett, das Sie mit seinen Noten von Blumen und Zitrusfrüchten und seinem frischen und lebendigen Abgang überraschen wird. Seine fruchtigen, blumigen Aromen und seine Holznote bilden einen langen Abgang mit einem leicht salzigen Hauch. Handlese, pneumatische Direktpressung der ganzen Trauben, alkoholische und malolaktische Gärung und Reifung im Fass über 14 Monate sind die Schritte, die einen solch ausdrucksstarken Wein entstehen lassen.