Dieses Weingut wurde im Jahr 1999 von den Brüdern Spanos und dem Önologen Pangiotis Pagiannopoulos gegründet. Es wird seit seiner Gründung biologisch bewirtschaftet und befindet sich auf den Lehm-Kalk-Böden des Berges Helmos O%, auf denen verschiedene einheimische und auch ausländische Rebsorten angebaut sind. Mit dem Aufbau eines hochmodernen Weinkellers, einer Weinbar und eines Hotels in der Nähe des Weinguts im Jahr 2004 ist es auch ein Vorreiter im Weintourismus.

Dieser biologische Wein stammt von rund zwanzig Jahre alten Rebstöcken, die auf 800 Metern Höhe gedeihen. Mit seiner tiefroten Robe verströmt er Noten von Veilchen, Kirsche und Pflaume. Der üppige und samtige Wein sollte fünf Jahre reifen, bevor er z. B. zu Lammspießen oder gegrillten Auberginen verkostet wird.