Kevin Judd war von Anfang an und 25 Jahrgänge lang der Winzer des berühmten Weinguts Cloudy Bay, der Galionsfigur des neuseeländischen Weinbaus. Er nahm eine Vorreiterrolle ein und bleibt heute weiterhin eine Referenz, was den Stil der Weine aus der Region Malborough betrifft. Er hat auch dazu beigetragen, die Reputation dieser Weine zu etablieren, die schön mineralisch und mit einer präzisen Säure versehen sind und ihre üppigen Aromen auf ideale Weise zum Ausdruck bringen. Mit der Gründung des Weinguts Greywacke im Jahr 2009 erfüllen sich Kevin und Kimberley Judd einen Lebenstraum. In Malborough, ganz im Norden der neuseeländischen Südinsel, verfügt das Gut über extrem günstige klimatische Bedingungen. Dieser sonnenreichste Ort des Planeten wird zum einen von den Richmond Ranges vor Regen geschützt und zum anderen von den Kaikoura Ranges vor der Kälte aus dem Süden abgeschirmt. Das Weingut Greywacke verdankt seinen Namen den Kieselsteinen, die Teil der geologischen Zusammensetzung der Region sind. Das Weingut zielt besonders auf eine gute Beherrschung der Reifegrade ab, wobei jede Parzelle für sich betrachtet werden muss, da der Weinberg über die ganze Region verteilt ist. Die beiden vorherrschenden Rebsorten sind Sauvignon Blanc und Pinot Noir.

Die Pinot Noir-Rebstöcke wachsen in Hanglage auf kühlen Lehmböden und profitieren von den Einflüssen des milden Meeresklimas. Nach der Gärung mithilfe von natürlichen Hefen wird der Wein rund 12 Monate lang im barrique ausgebaut. Die vor rund fünfzehn Jahren gepflanzten jungen Rebstöcke bringen einen äußerst fruchtigen und köstlichen Wein hervor, der in seiner Jugend genossen werden sollte. Das Bukett ist waldig und verströmt einen leichten Duft nach kleinen schwarzen Früchten, gemischt mit einem Hauch Unterholz. Der Wein wird für seine Frische im Mund und sein luftiges, aber gut strukturiertes Profil geschätzt. Im Abgang zeigt sich seine rauchige Seite und hinterlässt einen langanhaltenden Geschmack nach Kakaobohnen mit einer Prise Bitterstoffe.