Tenuta Delle Terre Nere („Das Weingut der schwarzen Erden“) wurde 2002 von Marco de Grazia gegründet, der seit 1980 im italienischen Weinhandel tätig war. Der an den nördlichen Hängen des Ätna gelegene Weinberg ist seit 2010 bio-zertifiziert, obwohl die Reben bereits seit 2002 nach diesen Grundsätzen bearbeitet werden. Der Weinberg erstreckt sich über 30 Hektar, aufgeteilt in etwa 50 Parzellen, in Höhenlagen zwischen 600 und 1000 m. Seit 2002 wird mit der Methode der Massenselektion gearbeitet, die Rebstöcke sind zwischen 50 und 140 Jahre alt. In der Kellerei werden die Weine in Edelstahltanks und -bottichen mit ausschließlich natürlichen Hefen vinifiziert 16 bis 20 Monate lang in französischen Eichenfässern und -bottichen mit maximal 10 bis 15 % neuem Holz ausgebaut. Dieses Weingut bietet eine der qualitativ hochwertigsten Produktionen der Ätna-Region.

Dieser Wein stammt von einer 1,5 Hektar großen Parzelle mit 40 bis 80 Jahre alten Rebstöcken und reift 16 bis 18 Monate im barrique und einen Monat im Edelstahltank. Im Bukett entfaltet er Aromen roter Früchte, vor allem Kirsche; am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und harmonisch und offenbart eine schöne Frische mit seidig sanften Tanninen. Dieser Wein passt gut zu rotem Fleisch.