Yves Cuilleron macht keinen Hehl daraus, dass er guten Wein und gutes Essen liebt. Wein ist bereits seit drei Generationen fester Bestandteil der familiären DNA, daher war es nur folgerichtig, dass er 1987 den Familienbetrieb übernahm. Dieser wurde 1920 von seinem Großvater Claude Cuilleron gegründet, der seine Weine ab 1947 selbst abfüllte und vermarktete. Yves Cuilleron neigte ursprünglich mehr zur Mechanik, doch seine Liebe zu den schönen Dingen des Lebens führte ihn letztlich zurück auf den familiären Pfad.
Der Winzer lässt seinen Reben besondere Aufmerksamkeit zukommen und arbeitet ohne Zertifizierung auf sein Ziel hin, die bestmöglichen Trauben zu erzeugen. Die Rebstöcke werden von Hand gepflegt und chemische Zusätze sind aus dem Weinberg verbannt. Yves Cuilleron vinifiziert auf traditionelle Weise und strebt dabei nach einer allumfassenden Harmonie seiner Weine, die für ihren eleganten Ausdruck und ihre Finesse geschätzt werden. Saint-Joseph, Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Péray, Crozes-Hermitage – lassen Sie sich die Chance nicht entgehen, einen dieser herrlichen Weine zu entdecken.


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Dieser Viognier stammt von Rebstöcken, die in der Gemeinde Chavanay auf alluvialen Granitböden wachsen. Die Flächen werden mit Gras bepflanzt, um der Erosion entgegenzuwirken, und nach integrierten Methoden manuell bewirtschaftet. Die Trauben werden von Hand verlesen und im Weinkeller sorgfältig sortiert. Die alkoholische und auch die malolaktische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks auf natürlichen Hefen. Der Wein wird sechs Monate lang in Tanks und Barriquefässern auf Hefen ausgebaut. Dieser Weißwein von Format ist reich an charakteristischen Aromen von gelben Früchten, Steinobst und Blüten. Das runde und ansprechende Mundgefühl ermöglicht in Verbindung mit dem säuerlichen Abgang köstliche Kombinationen, beispielsweise mit auf der Plancha zubereiteten Garnelen.