Die Domaine Vincent Gaudry befindet sich in Sury en Vaux, das am Fuße des Berges Sancerre liegt, und gehört seit mehreren Generationen zum Familienbesitz. Mit nur 16 Jahren stieg Vincent Gaudry 1991 in den Betrieb ein, der damals neun Hektar umfasste und auf konventionelle Weise bewirtschaftet wurde. 1993 entschied er sich, schrittweise auf biologischen und biodynamischen Anbau umzustellen. Seit 2002 ist die Domaine AB- und seit 2006 Demeter-zertifiziert. Der Weinberg erstreckt sich über eine Rebfläche von 11 Hektar Sauvignon, ergänzt durch einen geringen Anteil an Pinot Noir. Der passionierte Winzer bearbeitet seinen Weinberg mit viel Hingabe, wie einen kleinen Garten. Der Boden wird gepflügt und je nach Bedarf mit Kompost, Pflanzenpräparaten, biodynamischen Präparaten und Kupferkalkbrühe behandelt. Im Keller wird nicht allzu sehr eingegriffen, man will authentische und ehrliche Weine produzieren. Im Glas zeigen sie sich fein, elegant, spannungsreich, energiegeladen und mineralisch, und das in perfekter Balance. Sie werden auch zukünftig die Appellation bereichern.

Die Domaine Vincent Gaudry liegt in Sury-en-Vaux, am Fuße der Hügel von Sancerre. Sie ist seit mehreren Generationen in Familienbesitz. Bereits 1991, im zarten Alter von 16 Jahren, ist Vincent Gaudry Teil des Weinguts seines Vaters, das sich damals über neun Hektar erstreckt und konventionell bewirtschaftet wird. Im Jahr 1993 trifft er die Entscheidung, nach und nach biologische und biodynamische Methoden einzuführen. Heute ist das Weingut DEMETER-zertifiziert (AB-Zertifizierung 2002 und biodynamische Zertifizierung 2006). Auf elf Hektar des Weinguts wird Sauvignon angebaut, ergänzt von ein wenig Pinot Noir. Der Winzer bewirtschaftet seine Weinberge wie seinen eigenen Garten: mit viel Liebe. Die Böden werden gepflügt und je nach Bedarf mit Kompost gedüngt. Außerdem werden Pflanzensud, verschiedene biodynamische Präparate und Bordeauxbrühe verwendet. Auch im Weinkeller findet die Vinifikation ohne große Interventionen statt, um reine und authentische Ergebnisse zu erzielen. Im Glas offenbaren sich zarte, elegante Weine, die Spannung, Energie und Mineralität bieten und über ein tadelloses Gleichgewicht verfügen. Ein aufgehender Stern der Appellation.
In der Nase bietet dieser Wein Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Feuerstein. Am Gaumen zeigt er sich kräftig, mineralisch und fruchtig, mit einem langen, köstlichen Abgang.